Novinky z ostravské gastroscény (77)

Ahojte!

V posledním měsíci jsem bohužel nestíhal pravidelnou týdenní frekvenci newsletteru.

Takže tento měsíc bude pouze jedna soutěžní otázka. Správné odpovědi budou slosovány o dárkový poukaz v hodnotě 500 Kč do sítí kaváren Cokafe.

Který jiný podnik se nabízel, když hlavním tématem tohoto čísla je představení food marketu Skautská, kterou provozují právě lidé stojící za Cokafe.

Ti, co nečetli, tady mrkněte na poslední číslo.

Jinak jdeme na to.

Enjoy!

Tady je rychlý souhrn exkluzivních nabídek, které si pro vás připravily podniky z našeho výběru:

• Sleva 10% na celou útratu v italské restauraci Coloseum

• Sleva 10% na celou útratu v restauraci Viktorka - Plzeňská tankovna

• Sleva 15% na snídaňové menu v moderní jídelně Kanteen Organica

Jak využít tyto nabídky? Vše se dozvíte zde »

Co jsem vyzkoušel a kde jsem vyrazil v uplynulém týdnu? Tady je rychlý souhrn:

• Nejlepší sandwich Croque Madame » který jsem kdy jedl je z A Café. Jestli tento typ snídaně milujete jako já, běžte na něj.

• V Coloseum na náměstí je v plném provozu velká zahrádka. V těchto horkých dnech není nic lepšího než si dát svěžího lososa » na zahrádce.

• Teplé počasí ve mě vyvolává cestovatelské nálady. A s nimi je spojená chuť na jídla z cizích krajů. Tak jsem po delší době vyrazil do Los Capolitos na burrito s Yucatánským trhaným vepřovým »

• V létě nemám moc chuť na těžkou českou kuchyni. Raději vyrážím na lehčí jídla. Jedním z takových byl těstovinový salát v Kanteen » Na tomto podniku mám rád, že si dám polévku, hlavní jídlo, dezert a nezruinuje moji peněženku.

Do Ostravy dorazily tropické teploty a už to tak vypadá, že konečně můžeme příchod léta označit za definitivní.

A právě z tohoto důvodu mi přijde ideální čas na to si představit gastronomický projekt Skautská 1.

Protože právě léto je jako stvořené na venkovní posezení u pivka a dobrého jídla.

Tak pojďme na to.

Ostravský food market

Znáte pražské Manifesto nebo mezinárodní Time Out Market?

Pokud ano, tak už asi máte určitou představu, o čem by měla Skautská být.

Protože právě vytvořit v Ostravě menší verzi podobných food marketů je cílem zakladatelů tohoto gastronomického projektu, za kterým stojí skupina provozující kavárny Cokafe.

V porubském areálu na ulici Skautská, tak vznikl vnitřní a venkovní prostor, ve kterém se postupně otevírají další gastro podniky.

Již dnes tady můžete vyrazit na neapolskou pizzu, smashburgery nebo veganský streetfood.

Jídlo nemá být jediným lákadlem pro návštěvu.

Cílem je vybudovat komunitní místo, kde se budou pravidelně pořádat různé akce.

Tak například v době mistrovství světa v hokeji se na velkém plátně promítaly zápasy české reprezentace. V srpnu se zde pak uskuteční český šampionát v Aeropressu 2025.

Jak píšu pár řádků nahoře, areál má svůj vnitřní, ale také venkovní prostor.

A právě venkovní část bude v teplých letních měsících hlavním lákadlem. Venkovní část je svým konceptem hodně podobná Pavilonu v centru a bude tak vhodnou alternativou pro obyvatele Poruby.

V loňském létě, kdy areál otevřel úplně poprvé, jsme tady zažili i koncerty živé hudby nebo DJs, které určitě budou součástí také letošního léta.

Toto je newsletter hlavně o jídle, tak se podívejme na to, co nám Skautská momentálně nabízí.

Neapolská pizza Sogno

Jsem fanouškem neapolské pizzy. Ti, kteří čtou tento newsletter již delší čas to dobře vědí.

V Ostravě takovou pizzu připravuje jen málo podniků (Pizza Chleba DOV, Bistro Morris).

A také Sogno.

Byl jsem hodně zvědavý, jak bude chutnat a jestli naplní potenciál, který jsem do ní vkládal, když jsem viděl to nadšení od zakladatelů.

Po prvním soustu jsem věděl, že se zařadí po bok těch nejlepších pizzerií v Ostravě.

Chuťově vynikající pizza.

Good Vibes Burgers

Kromě pizzy na Skautské nechybí ani další oblíbené streetfood jídlo - burgery.

Připravují tady smash burgery, tedy s velmi tenkým plátkem masa.

Tento typ burgeru v Ostravě není příliš rozšířený. Znám pouze Hood bistro z Hrabůvky, kde je připravují, ale upřímně mi tam vůbec nechutnají.

Já zatím vyzkoušel smash cheeseburger a chuťově nebyl špatný. Určitě mi chutnal více než například ve zmiňovaném Hoodu.

Každopádně do dokonalosti, kterou znám například z pražského FatFucku, to má ještě daleko.

I tak si tady ale rád zajdu a pokud na burger budu mít chuť, dám si jej rád.

Veganský streetfood Forky’s

Tady není potřeba příliš dlouho představovat.

Jestli mi něco udělalo velikou radost, tak že se do Ostravy vrátilo veganské bistro Forky’s.

Forky’s od svého vzniku a působení na Smetanově náměstí v centru získalo mou absolutní podporu a strašně rád jsem bistro navštěvoval. Tady si můžete přečíst původní recenzi.

Jeho zavření mě hodně mrzelo.

Ale nyní je zpět!

Nabídka je totožná s tou v původním bistru.

Dáte si tak staré známé bestsellery jako veganský kebab wrap, stripsy wrap, burger, chicken nuggets, buddha bowl, povidlové knedlíky nebo plněné bramborové knedlíky ze zelím.

Pivo, drinky, nealko, zmrzlina

Kromě jídla si přijdete na své, pokud potřebujete pouze uhasit žízeň nebo se osvěžit studenou zmrzlinou. Okénko s nabídkou piva, alko i nealko drinků a zmrzliny je tady také.

Součástí venkovního areálu je také odpočinková zóna s lehátky a pískem.

Celý areál je pak položen mimo hlavní cestu a z mého pohledu je to tak kids-friendly místo.

Otevírací doba

Zavřeno je pouze v pondělí. Od úterý do pátku se brány Skautské otevírají v 15 hod. a zavírají 21:30 hod. O víkendu se otevírá ještě dříve, ve 12 hod., a zajít tak můžete už na oběd.

Závěrečné hodnocení

Skautská je projekt, kterému rozhodně fandím.

Ať už cestujeme kdekoliv po světě, vždy se s manželkou díváme po těchto food marketech. Je to nedílnou součástí našich cest.

Byli jsme takhle třeba v Barceloně, Lisabonu, Londýně, Praze. A to jsem na další určitě zapomněl.

A vždy jsme odjížděli s myšlenkou, že nám podobný food market v Ostravě chybí.

Nyní se o podobný projekt snaží na Skautské a já budu fandit, aby se market rozběhl a lidé si zde našli cestu.

Co se za poslední týden událo mezi ostravskými podniky? Tady je souhrn těch nejzajímavějších zpráv:

• V Ostravě otevřelo několik nových kaváren a espresso barů - Pikola, Malö Kafe, Red Dogs Coffee, Miluju Cafe (otevře 30.6.). Na jednu stranu je to fajn, že otevírají nové podniky. Na druhou to vypadá, že v Ostravě neumíme otevřít nic jiného než kavárnu. Halóóó, kde jsou nějaké restaurace a bistra?

• Grilování v MakuManu. Termín konání je 27.-28.6. a na menu budou steaky, hermelíny i zelenina. K tomu drinky a vodní dýmky. Více informací zde »

• Blaho pekárna bude mít v létě jinou otevírací dobu. Tak mrkněte zde »

Máte vlastní podnik v Ostravě a chcete, aby se Vaše novinky dostaly k našim čtenářům? Napište mi »

Bavil Vás dnešní newsletter?

Dejte mi vědět, jak moc se Vám líbilo (nebo nelíbilo) dnešní číslo.

🔥 Vynikající, přečetl/a jsem ho od začátku do konce
🤷🏻‍♀️ Ušlo to, ale už jsi to zvládl lépe
🤔 Dneska mě to moc nebavilo

Díky za Váš feedback, moc si toho vážím!

💌 Pokud Vás tento newsletter baví, sdílejte jej s přáteli »

To je dneska všechno. Jsem rád, že jste dočetli až sem.

Tento newsletter pro Vás s radostí každý týden připravuji. Baví mě objevovat a zkoušet zajímavé podniky. Někdy vyrážím sám, někdy s rodinou a někdy s kamarády. Podniky hodnotím vždy poctivě a sdílím ty nejlepší, protože chci podporovat pouze ty, do kterých sám rád chodím.

Ahoj zase za týden,
Kuba