Novinky z ostravské gastroscény (70)

Ahojte!

Naposledy jsem představil soutěžní otázku, jako jasný identifikátor toho, kdo se chce zapojit do soutěže o dárkový poukaz.

Jen krátká rekapitulace. Od dubna musíte alespoň 1x v daném měsíci odpovědět správně na soutěžní otázku, abyste byli zařazeni do slosování.

A musím říci, že odezva byla super, takže v tom budu pokračovat.

Mám radost z toho, že touto cestou se do soutěže zapojí opravdu jen ti, kteří o to mají zájem a zároveň se zvýší šance vyhrát.

Tak nezapomeňte odpovědět i tento týden, pokud chcete soutěžit.

Jinak tady je poslední číslo, pokud jste na něj ještě neměli čas. Představili jsme si bistro & bar Shothouse »

Teď už pojďme na aktuální vydání.

Enjoy!

Tady je rychlý souhrn exkluzivních nabídek, které si pro vás připravily podniky z našeho výběru:

• Sleva 10% na celou útratu v italské restauraci Coloseum

• Sleva 10% na celou útratu v restauraci Viktorka - Plzeňská tankovna

• Sleva 15% na snídaňové menu v moderní jídelně Kanteen Organica

Jak využít tyto nabídky? Vše se dozvíte zde »

Co jsem vyzkoušel a kde jsem vyrazil v uplynulém týdnu? Tady je rychlý souhrn:

• V neděli jsem skočil na večeři do Poke Bo - mého nejoblíbenějšího bistra na pokéčka. Tentokrát jsem nezvolil tuňáka ani lososa, ale kuřecí » Stále preferuji v poké ryby, ale ani to kuře nebylo špatné.

• S restaurací Coloseum na Náměstí máme navázané partnerství, díky kterému můžete čerpat 10% slevu, ale bez ohledu na tuto spolupráci tady moc rád chodím na těstoviny. Tentokrát jsem zvolil Rigatoni prosciutto crudo »

Když se řekne L’Osteria, opravdoví znalci italské kuchyně si nejspíš okamžitě vybaví restaurace z Německa, kde tento koncept v roce 1999 započal.

První restaurace totiž byla otevřena v německém Norimberku.

Od té doby se tento frančízový koncept rozrostl do dalších sedmi německých měst, ale také do Rakouska, Švýcarska a nebo právě do Česka.

V Praze již najdete tři pobočky. 

V roce 2024 se L'Osteria rozrostla o první mimopražskou pobočku, a to rovnou u nás – v Ostravě.

Upřímně říkám, že máme opravdu štěstí. Majitelé české franšízy si totiž pro své podniky vybírají opravdu unikátní prostory a neotevírají své restaurace jen tak někde.

Právě oblast v Dolních Vítkovících splňovala vysoké požadavky, díky své historii a unikátnímu prostředí. A tak se loni na podzim otevřela v budově U6, hned naproti Gongu.

Pokud jste tady ještě nebyli, jedno je jisté – měli byste to brzy napravit.

Dnes si ukážeme, proč.

Atmosféra podniku vás okamžitě pohltí

Jak píši výše, majitelé si pro své české L’Osterie vybírají originální místa a prostředí.

A právě jedním z hlavních taháků nové ostravské L’Osterie je bezpochyby její prostor a atmosféra.

Samotná budova U6 má za sebou industriální historii a na tu architekti při přestavbě velmi citlivě navazují. Původní ocelové konstrukce, cihlové zdi a technické prvky byly zachovány a staly se přirozenou součástí interiéru. 

Spolu s tmavým laděním interiéru, zářícími neony a otevřenou kuchyní, která nabízí výhled na přípravu jídel, působí prostor neuvěřitelně elegantně a zároveň autenticky.

Už jen z toho, že jsem nezačal psát nejdříve o jídle, můžete trochu cítit, že L’Osteria není pouze o jídle. Je to místo, které v Ostravě stoupá z šedi průměrnosti a vytváří atmosféru, kterou se ve městě může pyšnit jen pár dalších podniků.

Díky velikosti restaurace a promyšlenému rozvržení stolů se zde nebudete mačkat a pravděpodobně si vždy najdete místo, ať už přijdete na pracovní oběd, romantickou večeři nebo na pizzu s přáteli.

Každopádně rezervaci stolu pro jistotu doporučuji vždy udělat.

Jednoduchá, ale chutná italská kuchyně

Těstoviny a pizza – to jsou základní pilíře italské gastronomie. A právě na těchto dvou produktech L’Osteria staví svou nabídku. 

Maximálně oceňuji, že v restauraci přistupují k italské kuchyni tak, jak se sluší a patří.

Zásadní roli v jídlech hraje jednoduchost s důrazem na harmonii chutí jednotlivých komponent.

Žádné přeplácané kombinace.

V nabídce najdete klasické a slavné těstoviny, jako jsou například spaghetti carbonara či bolognese, nebo lasagne.

Kromě nich však v nabídce najdete i méně známé speciality, které vám Itálii přiblíží zase trochu blíže.

Pokud bych měl některá jídla doporučit, budou to rozhodně lasagne, z těch známých klasik. Jsou podávány v bohaté misce rajčatové omáčky a díky tomu je toto jídlo povzneseno na vyšší úroveň. 

Z méně známých jídel pak doporučím Orechiette di Manzo al Limone, tedy těstoviny s hovězím masem v jemné citrónové omáčce. Kombinace, která překvapí svěžestí i sytostí zároveň.

Velkým plusem restaurace je nabídka cuketových špaget, které jsou ideální alternativou pro celiaky.

Jinak těstoviny si L’Osteria připravuje sama pro všechny své restaurace ve své výrobně v Norimberku.

Pizza XXL

Druhým pilířem menu je vedle těstovin jednoznačně pizza. 

A ta v L’Osterii zaujme. 

Není totiž běžné, aby pizzerie ve městě připravovaly jako standard pizzu o průměru 45 cm.

Tuto velikost pizzy tady dostanete a na talíři už ji jen tak nepřehlédnete.

Z vlastní zkušenosti vím, že pizzu XXL sní na posezení pouze největší jedlíci. Pokud patříte ke zbytku populace s normálně velkým žaludkem, tak si pizzu můžete s někým dalším rozdělit. A pokud ne, tak si odnesete zbytek domů.

Cena začíná na 235 Kč (Margherita) a končí na 378 Kč u nejdražších variant. 

Pokud vezmeme v potaz velikost pizzy, jde o skvělý poměr cena/výkon. 

Jinak pizza v L'Osterii je připravována v newyorském stylu – tedy s velmi tenkým, ale zároveň výrazně křupavým okrajem. Nečekejte nadýchané okraje jako u neapolské pizzy. Pokud vám tento styl sedí, budete nadšení.

Večerní atmosféra jako dělaná na drink

Kromě dobrého jídla můžete do restaurace vyrazit také na drink.

Právě bar totiž tvoří velkou část podniku a tradiční italské nápoje jako Aperol, Campari a další krásně doplňují interiér podniku. 

Pokud si tedy po večeři chcete dát ještě jeden drink Negroni či Aperol Spritz, můžete tak učinit přímo u baru nebo zůstat u stolu a užít si dlouhý večer v klidném tempu.

Tento koncept dělá z L’Osterie nejen ideální místo pro oběd nebo večeři, ale i skvělé místo pro první rande nebo posezení u drinku s přáteli.

Otevírací doba

Restaurace je otevřena po celý týden. Nemusíte se tedy bát, že si o víkendu budete chtít vyrazit na pěknou večeři a narazíte na zavřené dveře, jako u mnoha jiných podniků ve městě. 

L’Osteria jede každý den, vždy od 11 hod. do půlnoci.

Závěrečné hodnocení

L’Osteria v Ostravě je pěkným příkladem toho, jak lze propojit kvalitní gastronomii s výjimečným prostorem. Restaurace vypráví svůj italský příběh skrze kvalitní jídlo a krásné prostředí.

Možná jste si za tu dobu, co píši tyto recenze všimli, že u podniků je pro mě kromě jídla stěžejní také atmosféra podniku, personál a další atributy.

To vše totiž dohromady tvoří zážitek. Ať už dobrý nebo špatný.

A právě pro ty dobré zážitky do restaurací vyrážíme.

V L’Osterii jeden takový dostanete.

Užijte si jej.

Co se za poslední týden událo mezi ostravskými podniky? Tady je souhrn těch nejzajímavějších zpráv:

• Pomalu, ale jistě se nám blíží další ročník Burger Street Festivalu. V loňském roce jsem z něj dělal reportáž a letos ji mám v plánu také. Festival se bude konat 16. - 18.5. Předběžné info zde »

• Ještě předtím však proběhne další vynikající festival, Pojez Fest. Jeho ostravská zastávka se bude konat 10.5. v Dolní oblasti Vítkovic. Více informací zde »

• Od 15.4. do 21.4. můžete vyrazit na speciální velikonoční menu do restaurace Jan Maria. Celé menu zde »

Máte vlastní podnik v Ostravě a chcete, aby se Vaše novinky dostaly k našim čtenářům? Napište mi »

Bavil Vás dnešní newsletter?

Dejte mi vědět, jak moc se Vám líbilo (nebo nelíbilo) dnešní číslo.

🔥 Vynikající, přečetl/a jsem ho od začátku do konce
🤷🏻‍♀️ Ušlo to, ale už jsi to zvládl lépe
🤔 Dneska mě to moc nebavilo

Díky za Váš feedback, moc si toho vážím!

💌 Pokud Vás tento newsletter baví, sdílejte jej s přáteli »

To je dneska všechno. Jsem rád, že jste dočetli až sem.

Tento newsletter pro Vás s radostí každý týden připravuji. Baví mě objevovat a zkoušet zajímavé podniky. Někdy vyrážím sám, někdy s rodinou a někdy s kamarády. Podniky hodnotím vždy poctivě a sdílím ty nejlepší, protože chci podporovat pouze ty, do kterých sám rád chodím.

Ahoj zase za týden,
Kuba