Novinky z ostravské gastroscény (63)

Představujeme bistro Kocouří způsoby | Degustační večeře na Zámku Zábřeh | Festival naturálních vín Hokus Pokus Winefest

Author

Ostrava Restaurant
February 20, 2025

Ahojte!

Dneska toho na úvod nemám moc.

Proto to nebudu dlouho zdržovat a jen upozorním na poslední číslo, pokud jste jej ještě nečetli.

Představili jsme si v něm restauraci Loft »

A pojďme rovnou na nejnovější vydání.

Enjoy!

Co jsem vyzkoušel a kde jsem vyrazil v uplynulém týdnu? Tady je rychlý souhrn:

Po sérii recenzí, ve kterých jsme si představovali spíše dražší ostravské podniky (Zámek Zábřeh, Stračena Garden či Loft) se dnes podíváme do cenově nižší kategorie.

S nižší cenou pak souvisí také koncept představovaného bistra, které se zaměřuje čistě na polední meníčka.

Tím bistrem jsou Kocouří způsoby. 

Pokud si myslíte, že veganská kuchyně není nic pro vás, Kocouří způsoby vás možná přimějí změnit názor. Toto veganské bistro, které se nachází v centru Ostravy poblíž Husova sadu, patří podle mého názoru mezi nejlepší veganská bistra ve městě. 

Spolu s Dhaba Beas a Burfi tvoří trojici podniků, které dokazují, že i bezmasá kuchyně může být pestrá, chutná a pořádně sytá. 

A co na Kocouřích způsobech oceňuji nejvíce?

Jednoduchý, ale efektivní koncept, který funguje a zároveň schopnost připravit bezmasá jídla tak chutně, že maso na talíři vůbec nechybí.

Důkazem jsou mé opakované návštěvy.

Specifický koncept, který funguje

Na rozdíl od běžných bister mají v Kocouřích způsobech trochu odlišný provozní režim. Otevřeno je pouze ve všední dny a to od 11:30 hod. do 15:00 hod., takže se sem můžete vydat pouze na oběd. 

Žádné večeře, žádné víkendové brunche – tady se sází čistě na polední nabídku. 

A právě v tom spočívá určité kouzlo. Strategií bistra je poctivě připravit kvalitní obědové jídlo, které koupíte za rozumné peníze a silně vám bude připomínat domácí kuchyni - a to uvádím jako kompliment.

Pokaždé nechcete načančané talíře, 5 chodů a nechat za jídlo pořádný balík.

Smažené celerové řízečky, bramborová kaše, okurkový salát s česnekem

Tady mám pocit, že si na nic nemusím hrát a prostě se najím ve své obědové pauze. Chutně a rychle.

S tím souvisí také koncept týdenního menu. Každé pondělí zveřejní podnik na celý týden jednu polévku a jedno hlavní jídlo na každý den, takže dopředu víte, co vás čeká. 

Nemusíte tak dlouze vybírat z nepřeberného množství možností, což ocení ti, kteří trpí rozhodovací paralýzou. Buď vás jídlo zaujme, nebo ne – a pokud ne, můžete se těšit na jiný den.

Vegan tortilla s tofu a pečenými bramborami

Skvělý poměr cena/výkon

Kocouří způsoby nabízí obědové menu za 185 Kč, což zahrnuje polévku a hlavní jídlo. Pokud byste si chtěli dát jen hlavní chod, zaplatíte 160 Kč, samotná polévka pak vyjde na 50 Kč. 

Dle mého názoru se v kontextu porcí jedná o velmi férovou cenu. 

Jídla jsou nejen chuťově skvěle vyvážená, ale zároveň i výživná a sytá. Přestože jsou bez masa, nebudete odcházet hladoví. Naopak, pokud si dáte jak polévku, tak hlavní jídlo, zaručeně vydržíte bez problému až do večeře. Mluvím z osobní zkušenosti.

Bistro nebo rozvoz

Pokud se rozhodnete bistro navštívit osobně, najdete jej nedaleko Husova sadu. Pamětníci, kteří si pamatují legendární hospodu Hobit, budou okamžitě vědět. Kocouří způsoby jsou hned vedle.

V případech, kdy nemáte čas nebo se vám nechce ven, můžete využít platformy Bolt Food. Právě na této platformě jsou Kocouří způsoby, výhradně na této, na ostatních bistro nehledejte.

Interiér bistra

Veganská kuchyně, která vás překvapí

Často se setkávám s protiveganskými názory.

„To jídlo nebude mít chuť“, „z toho se nenajím“, „veganská jídla mi nechutnají“, a tak podobně. 

Upřímně mě to dost mrzí. Sám nejsem vegan nebo vegetarián, ale nechci jíst maso každý den. Ať už ze zdravotních nebo osobních důvodů, jsem přesvědčen o tom, že jíst méně masa je správná cesta.

A proto jsem rád, že v Ostravě stále ještě nějaká veganská bistra máme.

Ty předsudky, které slýchávám jsou opravdu mylné.

Ať či tak, doporučuji dát Kocouřím způsobům šanci. Možná zjistíte, že i bez masa může být jídlo neskutečně dobré a uspokojivé.

Závěrečné hodnocení

Kocouří způsoby řadím mezi tři nejlepší veganská bistra v Ostravě. Jsou důkazem, že veganská kuchyně může být jednoduchá, chutná a sytá. 

Bistro beru tak, že není pouze pro vegany. Své si zde najde každý.

Vyrážím zde pokaždé, když mám chuť na „normální“ jídlo. Pod tím si představte jídlo, které se velmi podobá tomu, co byste si připravili sami doma.

Když už mám plné zuby burgerů, steaků a pizz, v Kocouřích způsobech najdu to „domácí“ jídlo, které mi udělá radost.

Co se za poslední týden událo mezi ostravskými podniky? Tady je souhrn těch nejzajímavějších zpráv:

Máte vlastní podnik v Ostravě a chcete, aby se Vaše novinky dostaly k našim čtenářům? Napište mi »

Bavil Vás dnešní newsletter?

Dejte mi vědět, jak moc se Vám líbilo (nebo nelíbilo) dnešní číslo.

Díky za Váš feedback, moc si toho vážím!

💌 Pokud Vás tento newsletter baví, sdílejte jej s přáteli »

To je dneska všechno. Jsem rád, že jste dočetli až sem.

Tento newsletter pro Vás s radostí každý týden připravuji. Baví mě objevovat a zkoušet zajímavé podniky. Někdy vyrážím sám, někdy s rodinou a někdy s kamarády. Podniky hodnotím vždy poctivě a sdílím ty nejlepší, protože chci podporovat pouze ty, do kterých sám rád chodím.

Ahoj zase za týden,
Kuba