Novinky z ostravské gastroscény (56)

Ahojte!

V dnešním díle si představíme bistro, které otevřelo v průběhu léta a přineslo do Ostravy svěží a neokoukaný koncept.

Již jsem měl možnost bistro osobně navštívit a také vyzkoušet rozvoz a moc rád jej doporučím.

Kromě toho je ale dnes naplněná také sekce s novinkami. V Ostravě se totiž v následujících 14 dnech bude konat spousta zajímavých akcí. Určitě dočtěte až na konec, možná vás některá z akcí osloví.

V neposlední řadě tady přidávám odkaz na poslední číslo, protože jsou mezi vámi určitě ti, kteří jej prošvihli. Tady je číslo 55, ve kterém jsme si představili restauraci Kanteen »

Enjoy!

Zvažujete, co svým blízkým koupit pod stromeček?

Rádi byste vymysleli něco originálního, ale moc vás toho nenapadá?

Pokud si odpovíte ano, tak tady je můj tip. Marmelády s příběhem »

Ručně vyráběné marmelády, připravované bez chemie. Ve své restauraci 420 je má například michelinský šéfkuchař Radek Kašpárek nebo šéfkuchař Roman Paulus z Alcronu.

Osobně jsem z nich nadšený a letos je sám na Vánoce budu pořizovat. Líbí se mi jejich dárkové sady po více kusech s různými příchutěmi.

Podívat se na Marmelády s příběhem »

P.S. Toto je sice spolupráce, ale myslím, že se některým z vás může produkt líbit a tak to bude win/win na obě strany. 😉

Jen pár kroků od Masarykova náměstí v Ostravě najdete relativně nové a útulné bistro Kroketka.

Tento podnik, který otevřel na začátku tohoto léta, přináší svěží koncept plněných kroket i do Ostravy.

Plněné krokety jsou oblíbeným jídlem ve španělských tapas barech a patří mezi mé nejoblíbenější tapas. I proto jsem rád, že v Ostravě toto bistro otevřelo.

V dnešní recenzi se podíváme na všechny důvody, proč tento nový přírůstek na ostravské gastro scéně navštívit.

Specialisti na plněné krokety

Jak už jsem zmínil v úvodu, Kroketka bistro se zaměřuje na jeden druh jídla – plněné krokety – v nabídce najdete šest stálých druhů kroket, které se vyznačují originálními náplněmi.

Můžete si pochutnat na asijské kuřecí kroketě s jemně pikantní chutí, špenátové kroketě s trhaným vepřovým masem nebo na variantě čtyři druhy sýrů, která potěší každého sýrového nadšence.

K dalším třem stálým přichutím patří kroketa s hovězím žebrem, kuřecí s mozzarellou a fazolová kroketa, vhodná pro vegetariány.

Kromě těchto stálých kroket v bistru pravidelně připravují limitované edice, které přinášejí zajímavé sezónní chutě. Aktuálně si například můžete vychutnat husí kroketu, která je speciální limitkou spojenou se svátkem sv. Martina.

Tato proměnlivá nabídka limitovaných kroket dává možnost vyzkoušet něco nového i v případech, kdy znáte stálé chutě nazpaměť.

Jak se krokety podávají

Základní porci si v Kroketka bistru můžete objednat v menu, které zahrnuje tři krokety podle vašeho vlastního výběru. Jsou podávané se salátem a dipem. 

Tato porce vás vyjde na 140 Kč. Pokud máte větší hlad, není problém si přiobjednat další krokety za 35 Kč za kus. Moje osobní zkušenost je, že čtyři krokety jsou na oběd naprosto ideální množství – zasytí, ale nezatíží vás natolik, že byste se po obědě nemohli vrátit zpět do pracovního tempa.

Krokety si můžete objednat samostatně bez menu, ale určitě doporučuji si objednat minimálně dip, který krásně doplňuje chuť kroket. 

K dispozici je výběr ze 4 dipů - jogurtového, česnekového, z lesních plodů, nebo mango chutney.

V rámci přípravy kroket je potřeba zmínit, že v bistru je připravují nesmažené. Dle mého je to vynikající volba. Krokety neplavou v oleji a jsou tak lehčí a zdravější.

Prostředí a koncept bistra

Kroketka bistro je malý podnik, což samo o sobě dodává místu kouzlo a osobitost. Uvnitř najdete jen tři stolky, kde se může usadit maximálně šest lidí. 

Tento menší prostor však bistru neubírá na kouzlu – naopak, díky tomu má Kroketka příjemnou a intimní atmosféru. Během návštěvy si tak můžete vychutnat rychlé, ale přesto kvalitní jídlo, aniž byste se museli obávat hlučného prostředí.

Vzhledem k omezené kapacitě bistra se podnik logicky zaměřuje také na rozvoz, takže si krokety můžete objednat i z pohodlí domova nebo kanceláře. 

Kroketka bistro je dostupné na platformách Wolt a Foodora, což je skvělá zpráva pro všechny, kdo nemají čas zajít přímo do bistra. Rozvoz jsem již taky vyzkoušel a kvalita jídla podle mého zůstala zachována. Plněné krokety jsou pro rozvoz vhodné, takže nemusíte mít strach, že by dorazily rozmočené nebo nějak chuťově zdeformované.

Otevírací doba a celkové hodnocení

Kroketka bistro má otevřeno od pondělí do soboty, vždy od 11:00 do 19:00 hodin. Tento čas je ideální jak pro rychlý oběd, tak pro odpolední snack nebo lehkou večeři. 

Během mé návštěvy mě potěšila rychlost, se kterou jsem obdržel objednané jídlo – perfektní pro všechny, kdo mají v poledne časový limit. A co víc, paní za pultem byla velmi přátelská a ochotná mi poradit s výběrem, což dodalo celé návštěvě příjemný zážitek.

Myslím si, že je bistro skvělým přírůstkem ostravské gastronomické scény. Jídlo je chutné, prostředí útulné a koncept originální.

Díky rozumným cenám, rychlé obsluze a zdravějšímu způsobu přípravy kroket se Kroketka stává ideálním místem pro rychlé, ale kvalitní jídlo. 

Rád si zde zajdu znovu a s jistotou mohu doporučit i rozvoz, který je stejně kvalitní jako jídlo servírované přímo v bistru.

Co se za poslední týden událo mezi ostravskými podniky? Tady je souhrn těch nejzajímavějších zpráv:

• V restauraci Ellas se můžete těšit 23.11. od 17 hod. na řecký večer. Podávat se bude 3-chodové degustační menu s welcome drinkem. Bude hrát také živá hudba. Cena je 850 Kč/osoba. Více informací zde »

• Pokud nechcete na řecký večer nebo na vás nezbyde místo, můžete ve stejný den vyrazit pro změnu do Itálie na Coloseum Night Brunch. Od 18 hod. se v restauraci Coloseum na Masarykově náměstí budou po dobu 2 hodin servírovat pizza slices. Za cenu 749 Kč/osoba můžete sníst kolik pizzy zvládnete. A co více, Coloseum losuje 2 výherce voucheru na tuto akci. Více informací zde »

• O tři dny dříve, tedy ve středu 20.11. můžete pro změnu vyrazit na degustační menu do restaurace Bernie’s. 5-chodové menu se bude podávat společně s vinným párováním. Cena je 2 990 Kč/osoba. Více informací zde »

• A když už si představujeme tolik skvělých akcí, nesmíme zapomenout ani na akci od sushi podniku Gókaná. Tady si připravili Wagyu menu, ve kterém budete moci ochutnat různé variace jídla s tímto vynikajícím a drahým masem. Cena menu je 3 650 Kč/osoba. Více informací zde »

Máte vlastní podnik v Ostravě a chcete, aby se Vaše novinky dostaly k našim čtenářům? Napište mi »

Bavil Vás dnešní newsletter?

Dejte mi vědět, jak moc se Vám líbilo (nebo nelíbilo) dnešní číslo.

🔥 Vynikající, přečetl/a jsem ho od začátku do konce
🤷🏻‍♀️ Ušlo to, ale už jsi to zvládl lépe
🤔 Dneska mě to moc nebavilo

Díky za Váš feedback, moc si toho vážím!

💌 Pokud Vás tento newsletter baví, sdílejte jej s přáteli »

To je dneska všechno. Jsem rád, že jste dočetli až sem.

Tento newsletter pro Vás s radostí každý týden připravuji. Baví mě objevovat a zkoušet zajímavé podniky. Někdy vyrážím sám, někdy s rodinou a někdy s kamarády. Podniky hodnotím vždy poctivě a sdílím ty nejlepší, protože chci podporovat pouze ty, do kterých sám rád chodím.

Ahoj zase za týden,
Kuba