Novinky z ostravské gastroscény (54)

Ahojte!

Dnešní recenzi jsem si moc užil. Představíme si nové korejské bistro, které hraje spoustou zajímavých a netradičních chutí, které v Ostravě vítám s otevřenou náručí.

Vzhledem k tomu, že i v dnešním čísle informuju o 2 podnicích, které ukončily činnost, je super, že nějaký podnik pro změnu otevřel.

Ti, kteří nestihli poslední vydání, si jej mohou přečíst tady »

Teď už pojďme na aktuální číslo a rovnou na korejské speciality.

Enjoy!

V dnešním díle si představíme nové bistro, které otevřelo na začátku října a do Ostravy přináší další příjemné oživení.

Na Nádražní ulici, v prostorách, kde dříve fungovala vinotéka a italské bistro Vinograf, teď najdeme moderní korejské bistro zaměřené na autentický streetfood z této asijské země.

Atmosféru jihokorejských ulic do Ostravy přináší Kimbab Plus.

Odkud název Kimbab?

Nemůžu začít jinak, než představením názvu bistra a zároveň oblíbené korejské speciality - kimbab (nebo také gimbap, kimbap).

Kimbab je pokrm, který má v Jižní Koreji dlouhou tradici a těší se obrovské popularitě. Je to rolka připravená z vařené rýže a dalších ingrediencí, zabalená do mořské řasy nori.

Název „kimbab“ vychází z korejských slov „kim“ (mořská řasa) a „bab“ (rýže).

V Koreji se toto jídlo podává jak na rodinných setkáních, tak jako oblíbený streetfood, a často se připravuje s různými náplněmi, které mohou zahrnovat zeleninu, vejce, maso nebo tofu.

Při mé první návštěvě jsem vyzkoušel tuňákový kimbab. Na fotce níže.

Bohatá nabídka korejských specialit

Nabídka v Kimbab Plus je sestavena s důrazem na tradiční korejské recepty a už od prvního seznámení s menu Vám bude jasné, že vyzkoušíte netradiční chutě.

Pár řádků nahoru jsme si již řekli o tradičním kimbabu. Ten je nabízen s různými variacemi náplní – od klasického s vejcem a zeleninou po pikantnější verze s masem nebo rybou.

Jeden kousek stojí 40 Kč.

Kimbab není samozřejmě jediné jídlo na menu. Vynikající volbou na oběd jsou všechny rýžové pokrmy v misce.

Základní surovinou je rýže, ke které jsou podávány různé masovo-zeleninové variace. Mezi mé oblíbené patří Tonkatsu deopbab.

Již jsem vyzkoušel také Jeyuk deopbab a ani toto jídlo mě nezklamalo. Ba naopak. Upřímně jsem z korejské kuchyně nadšený.

Celkem je v menu 5 deopbab jídel. Každé stojí 150 Kč.

Nevím jak to cítíte vy, ale i cena je za mě férová. Za tuto cenu se již dneska skoro nedají vařit ani tradiční meníčka, takže si myslím, že toto korejské bistro je dostupné většině z nás.

Ti, kteří by chtěli vyzkoušet kompletní korejské menu, i s tradiční polévkou, nepřijdou zkrátka.

Za 350 Kč jsou v nabídce tři kompletní menu, včetně polévky.

Nabídka v Kimbab Plus je vcelku široká, a tak bych ji mohl představovat ještě na pár řádků. Raději ale doporučím prostudovat si celé menu zde.

Speciální sezónní nabídka

Kromě stálé nabídky, kterou jsem již představil, je v tento moment k dispozici také speciální halloweenské menu.

Nevím, jak moc budou tyto speciálky pravidlem, protože nemám s čím srovnávat, ale určitě se jedná o příjemné osvěžení.

Pokud Vás korejská kuchyně chytne a budete do bistra chodit častěji, tak podobná speciálka určitě přijde vhod.

Otevírací doba

Pokud plánujete návštěvu Kimbab Plus, máte možnost zajít kdykoliv během týdne, kromě neděle kdy je zavřeno.

Bistro je otevřeno od pondělí do pátku mezi 10:00 a 19:30 hod.

V sobotu se začíná od 11:00 hod. a končí v 18:30 hod. Tedy hodinu později se otevírá a hodinu dříve zavírá.

Závěr

Kimbab Plus jsem navštívil již dvakrát a musím říct, že jsem byl pokaždé nadmíru spokojený.

Rád se do bistra budu vracet. Je super, že je nabídka relativně široká, takže mám pořád co zkoušet.

Moje příjemné pocity z bistra zatím potvrzují také vysoká hodnocení na Googlu.

Pro Ostravu je Kimbab Plus určitě skvělým obohacením.

Pokud rádi zkoušíte nové a netradiční chutě, určitě doporučuji.

Co se za poslední týden událo mezi ostravskými podniky? Tady je souhrn těch nejzajímavějších zpráv:

• 🪦 RIP Grill House Poruba. Uplynulý víkend to bylo naposledy, co jste si mohli dát burgery z porubského Grill Housu. Podnik ukončil provoz. Více informací zde »

• 🪦 RIP Modrá Myš. Můj oblíbený bar na Stodolní minimálně na nějaký čas ukončil své účinkování na barové scéně. Dle dostupných informací se možná vrátí na novém místě, ale nic zatím není potvrzené. Uvidíme, snad to klapne. Loučení se Stodolní zde »

• Někdo končí, někdo slaví. Krásná kavárna PePe Bakery & Coffee z Ostravice slaví 6. narozeniny! Když vyrážíme do Beskyd, rádi se zde zastavujeme. A tento víkend se můžete těšit na super hosty. V sobotu Kobliha Brno a v neděli pop-up od Jakuba Laška z Tsurī. Více informací zde »

Máte vlastní podnik v Ostravě a chcete, aby se Vaše novinky dostaly k našim čtenářům? Napište mi »

Ukažte světu, že jste opravdový foodie.

Je libo pizzu na tričko? Není problém!

Nebo snad kebab, bagel nebo hot dog? No worries. Vše máme.

Pro naše čtenáře nabízíme 20% slevu! V košíku použijte kód OVAREST20.

Nakupujte zde »

Bavil Vás dnešní newsletter?

Dejte mi vědět, jak moc se Vám líbilo (nebo nelíbilo) dnešní číslo.

🔥 Vynikající, přečetl/a jsem ho od začátku do konce
🤷🏻‍♀️ Ušlo to, ale už jsi to zvládl lépe
🤔 Dneska mě to moc nebavilo

Díky za Váš feedback, moc si toho vážím!

💌 Pokud Vás tento newsletter baví, sdílejte jej s přáteli »

To je dneska všechno. Jsem rád, že jste dočetli až sem.

Tento newsletter pro Vás s radostí každý týden připravuji. Baví mě objevovat a zkoušet zajímavé podniky. Někdy vyrážím sám, někdy s rodinou a někdy s kamarády. Podniky hodnotím vždy poctivě a sdílím ty nejlepší, protože chci podporovat pouze ty, do kterých sám rád chodím.

Ahoj zase za týden,
Kuba