Novinky z ostravské gastroscény (44)

Ahojte!

Jak se máte? Doufám, že se všichni máte fajn.

My s rodinou užíváme léta. To jsme si zpříjemnili výletem na Jižní Moravu nebo návštěvou asijské restaurace Tsurī.

A právě prostřednictvím této návštěvy Vám tuto vynikající porubskou restauraci chci představit.

Než ale začneme, tak bych rád připomněl poslední číslo. Pokud jste jej zmeškali, tak tady si jej můžete přečíst »

Teď ale rovnou na aktuální vydání.

Enjoy!

Co jsem vyzkoušel a kde jsem vyrazil v uplynulých dvou týdnech? Tady je rychlý souhrn:

• Vyzkoušel jsem nové bistro Kroketka, které otevřelo blízko Masarykáče a bistra Poke Bo. Je to speciálka na plněné kroketky. Za mě povedený koncept, který čas od času stojí za to navštívit.

• S rodinou jsme vyrazili také za hranice Ostravy. Konkrétně na food festival Zahrada plná chutí do Opavy. Hlavním lákadlem byl foodtruck Fully Belly. Vyzkoušeli jsme Arancini a Jerk Chicken Grilled Cheese Sandwich.

• Jak již víte z podniku týdne, tak jsme byli na návštěvě také v porubské Tsurī.

• O posledním víkendu jsme vyrazili na Jižní Moravu, konkrétně do vesničky Pavlov. Tady jsme již tradičně jako každý rok vyrazili na sobotní brunch do bistra Sousedi. Jako pokaždé vynikající brunch s kvalitním vyprošťovákem.

• Tento týden jsem pak vyrazil na meníčko do řecké Taverny na Rynku a jejich pěknou zahrádku. Dal jsem si Bifteki plněné fetou. Opět jsem byl nadmíru spokojen.

V Ostravě máme dost kvalitních restaurací a bister, což dokresluje fakt, že dnes píšu již 44. číslo newsletteru.

Na druhou stranu, těch prémiových a zážitkových, zase tolik není.

I proto jsem rád za každou, která v Ostravě vznikne, a která má opravdu kvalitu, jenž láká i mimo ostravské návštěvníky.

Jednou takovou restaurací je také asijské Tsurī.

A právě Tsurī si dnes představíme blíže skrz naši návštěvu z konce července.

Tak pojďme na to.

Asijská zážitková restaurace v Porubě

Nejdříve si musíme sladit naše představy. Pod pojmem zážitková restaurace určitě nečekejte michelinskou restauraci. Ty bych řadil úplně do jiné kategorie a takový podnik v Ostravě nemáme.

Každopádně by bylo neuctivé, kdybych Tsurī pod zážitkové restaurace nezařadil.

Protože minimálně v rámci Ostravy o takový podnik rozhodně jde.

Kombinace útulného a romantického interiéru, příjemného personálu a skvělého jídla z Tsurī dělají jeden z nejlepších ostravských podniků.

Když se mě někdo zeptá, kde vzít partnerku/partnera na rande, Tsurī bude jeden z podniků, které doporučím.

Předkrmy

Když už se rozhodnete do Tsurī vyrazit, nešetřete. Užijte si návštěvu se vším všudy.

A k tomu patří několika chodové menu.

Doporučuji začít předkrmem, který se může skládat z vícero možností.

Při naší návštěvě jsme se rozhodli pro Gyoza knedlíčky a Tsurī signature polévku.

Gyoza jsou tradiční japonské knedlíčky s masovou náplní. Vyzkoušel jsem čtyři druhy knedlíčků - vepřové, kachní, krevetové a veganské. Knedlíčky jsou podávány se sójovou omáčkou. Veganské a vepřové stojí 49 Kč, hovězí a kachní 56 Kč, rybí a krevetové 60 Kč.

Nabídka těchto knedlíčků se průběžně obměňuje a v nabídce najdete různé speciály. Proto je dobré se poptat u obsluhy na aktuální nabídku.

Ke knedlíčkům jsem ještě dostal Wakame salát, což byl příjemný bonus.

Druhým předkrmem byla krémová rybí polévka (s kokosovým mlékem a zakysanou smetanou).

Toto jídlo si můžete objednat ve dvou variantách, resp. velikostech. Jako předkrm jsme zvolili menší verzi polévky.

Polévka v menší verzi stojí 179 Kč (ve větší pak 289 Kč).

Upřímně, jako předkrm je polévka v menší verzi více než dostatečná. Popravdě, zasytí Vás více, než byste čekali.

Nedovedu si představit sníst velkou porci a ještě hlavní jídlo.

Každopádně, obě jídla byla vynikající. Není nic, co bychom jídlu mohli vytknout. Především polévka nás dostala do kolen a dokázali bychom ji jíst každý týden.

Asijské speciality

Výběr hlavního jídla se nesl ve znamení souboje mezi tradičním sushi a některou ze specialit, které mají v Tsurī na menu. Nakonec to nebylo zase tak těžké. Žena se rozhodla pro sushi, já si vybral specialitu v podobě vepřového bůčku v hoisin omáčce.

Tsurī má opravdu širokou nabídku sushi, oproti tomu další asijské speciality tvoří spíše menší část menu.

Kromě mnou vybraného jídla je pravidelně na menu také tradiční Ramen, jehož podoba se pravidelně obměňuje a s ním také speciální nabídku, kterou Vám při návštěvě obsluha představí.

Při naší návštěvě jsem tedy vybral restovaný vepřový bok v šípkové hoisin omáčce podávaný s rýží. Cena jídla byla 409 Kč.

Už u prvního sousta jsem věděl, že toto bude jeden z nejlepších gastro zážitků tohoto roku.

Jen o tom píšu a mám chuť na ten bůček vyrazit znovu. Totální porno!

Ti z Vás, kteří by se báli tučného masa, nemusí mít vůbec strach.

Bůček je tak jemný a krásně se rozpadající, že tučné maso ani nepoznáte. Nikdy v životě jsem nejedl lépe udělaný bůček, který by navíc tak skvěle hrál společně s omáčkou. Ta slast se nedá ani popsat.

Porce je taky pořádná, až tak že jsem měl problém jídlo dojíst. Takže cenovka 409 Kč je více než obhajitelná.

Sushi

V Ostravě máme docela dost sushi restaurací a bister. Každopádně řekněme si to na rovinu.

Ne každé sushi v Ostravě patří do stejné váhové kategorie.

A sushi v Tsurī výrazně převyšuje ostatní, která jsme doposud měli možnost vyzkoušet.

Rozdíl vidíme především v kreativitě a výsledném chuťovém zážitku, kdy spolu různé kombinace ingrediencí chuťově moc dobře ladí.

Z široké nabídky různých druhů sushi jsme nakonec vybrali Ura-maki Losos speciál a Tempura kreveta.

Losos speciál se podává po 8 kusech, stojí 299 Kč a je tvořen lososem, avokádem, okurkou, dýní a kaviárem.

Tempura kreveta se pak podává po 6 kusech za cenu 259 Kč. Hlavní ingrediencí je kreveta v tempuře, doplněná o okurku, dýni a ředkev.

Jednotlivé kousky jsou dle mého názoru větší, než na které jsem zvyklí v jiným podnicích, takže společně s polévkou bylo 14 kousků více než dost.

Dovedu si představit, že bez polévky bychom si mohli objednat ještě jeden set po 6 až 8 kouscích a bylo by to tak akorát.

Pokud patříte mezi ty, kteří rádi testují různé druhy sushi, tak i v Tsurī najdete sushi boxy, které jsou již různě namixované, abyste ochutnali od každého něco. Jejich cena startuje na 659 Kč.

Závěr

Tady to bude jednoduché.

Náš zážitek z návštěvy Tsurī je pouze 100% pozitivní. Od příjemné a nápomocné obsluhy až po perfektní jídlo v romantické atmosféře restaurace jsme si naši návštěvu maximálně užili.

Myslím, že se zde brzy vrátíme.

Pro mě osobně se společně s Maidem jedná o nejlepší asijskou restauraci/bistro v Ostravě.

Pokud byste se rozhodli i vy do Tsurī vyrazit, tak počítejte s tím, že kromě soboty budete muset vyrazit až k večeru. Restaurace totiž otevírá od pondělí do pátku vždy od 17 hod.

Pouze v sobotu můžete zajít již na oběd (otevírá se ve 12 hod).

Co se za poslední dva týdny událo mezi ostravskými podniky? Tady je souhrn těch nejzajímavějších zpráv:

• V sobotu se koná v Karlově Studánce další zastávka skvělého food festivalu Pojez Fest. Více informací zde »

• V pátek 9.8., tedy zítra, se uskuteční opening party areálu Skautská. Tento projekt rozjíždí majitelé Cøkafe a jedná se o areál, ve kterém již nyní víme, že bude fungovat další pobočka Cøkafe, Etáž a také Mutant Fast Food. Uvidíme, jestli ještě něco dalšího přibude. Více informací zde »

• Restaurace Nha Cretcheu je celý srpen zavřená. Otevře se až znovu na začátku září. Více informací zde »

• 18. srpna se v Bernie’s uskuteční tradiční nedělní brunch, tentokrát s tématem “fresh fish & seafood”. Více informací zde »

Máte vlastní podnik v Ostravě a chcete, aby se Vaše novinky dostaly k našim čtenářům? Napište mi »

Bavil Vás dnešní newsletter?

Dejte mi vědět, jak moc se Vám líbilo (nebo nelíbilo) dnešní číslo.

🔥 Vynikající, přečetl/a jsem ho od začátku do konce
🤷🏻‍♀️ Ušlo to, ale už jsi to zvládl lépe
🤔 Dneska mě to moc nebavilo

Díky za Váš feedback, moc si toho vážím!

💌 Pokud Vás tento newsletter baví, sdílejte jej s přáteli »

A to je pro dnešek všechno. Jsem rád, že jste dočetli až sem.

Tento newsletter pro Vás s radostí každý týden připravuji. Baví mě objevovat a zkoušet zajímavé podniky. Někdy vyrážím sám, někdy s rodinou a někdy s kamarády. Podniky hodnotím vždy poctivě a sdílím ty nejlepší, protože chci podporovat pouze ty, do kterých sám rád chodím.

Ahoj zase za dva týdny,
Kuba