Novinky z ostravské gastroscény (39)

Ahojte!

Máme tu další čtvrtek a s ním i nové vydání ostravského gastro newsletteru. Již 39. číslo.

🎁 Na úvod mi dovolte napravit zaváhání z minulého týdne. Úplně jsem zapomněl vylosovat výherce voucheru do restaurací Stračena za měsíc květen.

Vše napraveno a výherce voucheru v hodnotě 500 Kč již ode mě obdržel soukromý email s instrukcemi k předání voucheru.

A nyní je čas se vrhnout na dnešní číslo. Dnes si představíme jednu italskou restauraci, kterou mám hodně v oblibě.

Tak pojďme na to.

BTW, pokud jste zmeškali poslední newsletter, tak tady je: rozebírám v něm podniky s těmi nejhezčími zahrádkami v Ostravě, ať víte, kde vyrazit na jídlo ven.

Enjoy!

Co jsem vyzkoušel a kde jsem vyrazil v uplynulém týdnu? Tady je rychlý souhrn:

• V restauraci Pasta & Fidli jsem byl již několikrát, ale nikdy v tom největším ruchu v době oběda. Hodně mě překvapilo, jak rušno tady v době meníček bylo. Skoro žádný volný stůl, takže obsluha se opravdu musela otáčet. A zvládla to na jedničku. Líbí se mi, když narazím na dobře fungující tým restaurace. Snad to nebyla výjimka. Mrkněte na foto dokumentaci tady »

• V irské restauraci Manor Pub je každý pátek v době obědových menu tzv. Irský pátek. Na menu najdete za zvýhodněnou cenu jednu irskou specialitu. Uplynulý pátek to byl Fish & Chips, tak jsem vyrazil ochutnat » Jídlo moc dobré za pouhých 189 Kč. Ve stálé nabídce najdete Fish & Chips za 349 Kč.

• V úterý jsme měli v práci teambuilding a vyrazili jsme společně degustovat do Nha Cretcheu. Jako předkrm jsem si dal bruschettu s kousky chobotnice a jako hlavní chod kachní magret » Jako obvykle v této restauraci, vynikající jídlo s pěkným platingem. Naprostá spokojenost od 8 lidí opět značí, že šéfkuchař Jamie odvedl kus dobré práce.

Máte rádi italskou kuchyni? Já ano.

Těstoviny, rizoto, gnocchi nebo také pizza. To vše jsou italské speciality, které můžete v různých variacích ochutnat v restauraci Babetti.

A tu si také dnes představíme.

Babetti ristorante italiano, jak zní celý název restaurace, je jednou z mých nejoblíbenějších italských restaurací v Ostravě.

Snoubí se v ní dobré jídlo a krásné prostředí na břehu řeky Ostravice.

Menu plné italských specialit

Ani nevím, jestli jsme schopni probrat všechny speciality, které v Babetti můžete ochutnat.

Jídelní lístek je jimi prošpikován.

Pokusím se alespoň nastínit ty pro mě nejzajímavější.

A začít můžeme u předkrmů.

Jako předkrm nebo chuťovku k vínu si můžete objednat pečené domácí grissini (155,-) s rozmarýnem a bazalkovým aioli (aioli = dip).

V Itálii se nejčastěji konzumují k obědu nebo večeři jako alternativa pečiva. Případně bývají servírovány jako tapas k vínu. Můžete je vidět podávané na mnoho různých způsobů s různými dipy. Díky své jednoduchosti a příjemné chuti jsou také vhodné jako snack na párty.

Mezi starters patří také krémová polévka z rajčat San Marzano (129,-) podávaná s parmezánem, bazalkou, olivovým olejem a grissinami.

Pokud mám vyzdvihnout ale jen jedno jídlo z předkrmů, pak to bude Vitello Tonnato (289,-). Tato specialita z oblasti Piemonte je tvořena telecími plátky, tuňákovou omáčkou, sušeným žloutkem a kapary. Jídlo se podává s pečivem.

Za mě naprostá delikatesa.

Oh gosh. Psaní tohoto článku asi protrpím.

S každým jídlem, o kterém píšu, dostávám větší a větší chuť a hlad. Asi nebyl nejlepší nápad psát to v době oběda.🤣

No nic, dopíšu to a jdu si udělat pořádnou italskou bruschettu s mozzarellou, rajčaty, bazalkou a olivovým olejem.

Ale raději teď pojďme zpátky k tomu, na co můžete do Babetti vyrazit.

V nabídce hlavních jídel najdete také tradiční italské spaghetti carbonara (279,-) nebo méně známé spaghetti piri-piri (259,-).

Těstoviny hrají v Babetti důležitou roli, a vy tak můžete ochutnat nejen spaghetti, ale také sedanini v krémové omáčce s bazalkovým pestem (269,-) a těstoviny casareccia ve dvou provedeních - Pollo Picante (389,-), které jsou podávány v pikantní krémové omáčce z Rosé Harrisy a kuřetem, anebo ve variantě Della Casa (295,-) - to jsou pro změnu zapečené těstoviny s pancettou, kuřecími kousky, lesními hříbky a parmezánem.

Casareccia Pollo Picante je sicilskou specialitou, která trochu připomíná české kuře na paprice, ale je mnohem pikantnější, právě díky koření Rosé Harrisa.

To jsem vyjmenoval pouze několik italských specialit, které najdete ve stálé nabídce.

Opravdu, nabídka je dostatečně široká, a nabízí jídla z různých koutů Itálie. Od severu po jih.

V případě, že rádi experimentujete a chcete zkoušet různé typy jídel z různých koutů Itálie, Babetti bude vynikající volbou.

Představili jsme si pár zajímavých jídel, ale ještě jsme nedošli k nejznámějšímu italskému pokrmu - pizze.

Nebudu chodit okolo a našlapovat potichu.

Všichni, kdo čtete tento newsletter pečlivě a nějaký ten pátek, tak víte, že jsem zastáncem pizzy neapolského typu. Ta je má nejoblíbenější.

To ale neznamená, že si nedám nebo neumím ocenit dobrou pizzu jiného typu.

A jednou z nich je právě pizza z Babetti.

Nedělají sice neapolskou, ale i tak mají jednu z nejlepších pizz v Ostravě.

Na své pizzy používají kvalitní italské ingredience, které dodávají tu správnou chuť. V nabídce nenajdete desítky druhů přeplácaných pizz.

Vybírat budete z 10 druhů, kdy každá ale obsahuje vyvážený počet ingrediencí, tak abyste ve vybrané pizze nalezli tu svou oblíbenou chuť.

Prostě a jednoduše - není to přeplácaná “česká” pizza.

Přestože je dělaná v Česku, cítíte z ní Itálii.

Příjemné prostředí u Ostravice

Restaurace Babetti se nachází na skvělém místě. A to podniku dodává ještě větší šmrnc.

Najdete ji kousek od klubu Dock.

Vydejte se od Docku směrem na Černou louku a během pár metrů na ni narazíte.

Z podniku je pěkný výhled na řeku, a pokud budete mít štěstí, můžete si pro sebe uzmout také některý ze stolečků venku.

Babetti je místo, kde se rád vracím a vřele jej doporučím i Vám.

Co se za poslední dobu událo mezi ostravskými podniky? Tady je výčet těch nejzajímavějších zpráv.

• Již tuto sobotu (15.6.) v Ostravě otevře nová kavárna. Zajímat by měla především fanoušky Harryho Pottera. Nese název Kouzelná kavárna a celý koncept má být inspirován světem tohoto slavného čaroděje. Více informací zde »

• Akce v Pavilonu začíná nabírat na obrátkách. Tuto sobotu je zahájení Léta v centru a 20.6. se můžete těšit na první letošní letní kino. Čekají nás také koncerty a spousta dalšího programu. Více informací zde »

• V DOVu již brzy otevře dlouho očekávaná italská restaurace L’Osteria. Oficiální datum otevření je naplánováno na 21.6. - jupííjajej.

Máte vlastní podnik v Ostravě a chcete, aby se Vaše novinky dostaly k našim čtenářům? Napište mi »

Bavil Vás dnešní newsletter?

Dejte mi vědět, jak moc se Vám líbilo (nebo nelíbilo) dnešní číslo.

🔥 Vynikající, přečetl/a jsem ho od začátku do konce
🤷🏻‍♀️ Ušlo to, ale už jsi to zvládl lépe
🤔 Dneska mě to moc nebavilo

Díky za Váš feedback, moc si toho vážím!

💌 Pokud Vás tento newsletter baví, sdílejte jej s přáteli »

A to je pro dnešek všechno. Jsem rád, že jste dočetli až sem.

Tento newsletter pro Vás s radostí každý týden připravuji. Baví mě objevovat a zkoušet zajímavé podniky. Někdy vyrážím sám, někdy s rodinou a někdy s kamarády. Podniky hodnotím vždy poctivě a sdílím ty nejlepší, protože chci podporovat pouze ty, do kterých sám rád chodím.

Ahoj zase za týden,
Kuba