Novinky z ostravské gastroscény (36)

Ohlédnutí: Pojez Fest DOV | Kim's Hotdog definitivně končí | Středomořský brunch v Bernie's

Author

Ostrava Restaurant
May 23, 2024

Ahojte!

V minulém čísle jsem psal krátké shrnutí z Burger Street Festivalu a mnohým z Vás se číslo líbilo!

Jsem rád, že podobné “reporty” z akcí mohou být součástí tohoto newsletteru, protože mě osobně moc baví.

Minulý víkend se konala také jedna velká událost, konkrétně Pojez Fest v Dolní oblasti Vítkovic.

A tam jsem nemohl chybět.

Proto jsem i do dnešního čísla sepsal krátké ohlédnutí.

Snad se bude líbit stejně jako ohlédnutí z Burger Street Festivalu. A tentokrát to nebylo o burgerech. 😉

Enjoy!

Co jsem vyzkoušel a kde jsem vyrazil v uplynulém týdnu? Tady je rychlý souhrn:

  • Jak již píšu v úvodu, o víkendu jsme s rodinou vyrazili do DOVu na Pojez Fest. Z našeho pohledu byla akce moc povedená.

  • Nikdy bych neřekl, že se skoro přejím burgerů. Ale v poslední době jich bylo opravdu hodně a tento týden mi ostravské podniky dávají další a další důvody, abych k nim na burger vyrazil. Tak například tento Darth Vader burger od EatMeat jsem nemohl vynechat. Ale teď chci na chvíli od burgerů klid.🤣

  • To velké množství burgerů jsem se rozhodl balancovat asijskou kuchyní, konkrétně japonským 🇯🇵 Katsu Curry v UMI Sushi. Byla to dobrá volba. UMI je opravdu příjemná restaurace v centru, která není pouze o sushi, jak trochu název podniku napovídá. Zajít zde ale můžete na různé asijské speciality.

To, co logicky nemohl nabídnout Burger Street Festival, tedy rozmanitost chutí a jídel, zcela jasně dokázal Pojez Fest.

Ten v sobotu přilákal do DOVu obrovské množství lidí.

Pojez Fest již tradičně přináší to nejlepší z gastronomie Moravskoslezského kraje.

Díky tomu jsme měli možnost ochutnat pokrmy z podniků jako jsou Hospůdka u Bobra, Nha Cretcheu, Maido, Bistruck, Poke Bo, Pertho Raido, Mutant Fastfood nebo Fully Belly Foodtruck.

To vše bylo doplněné o pivní nabídku z Kurnik Šopy nebo Nachmelené opice 🐒 a stánky Chillimana 🌶️, Bopcornu 🍿 a dalších.

Kdybych udělal krátké a rychlé srovnání, tak z Pojez Festu jsem měl mnohem lepší feeling a bavil mě více.

A to i přesto, že jsem nemohl vyzkoušet tolik jako na burger festivalu.

Vybral jsem si 2 podniky, které jsem chtěl vyzkoušet již delší čas. Jedním z nich je opavský Fully Belly Foodtruck a druhým kočovná neapolská pizza Pertho Raido.

Nechci znít namyšleně, ale výběr to byl vskutku mistrovský.

Obě jídla, sandwich z Fully Belly i pizza z Pertho Raido, byla naprosto fantastická.

Co Vám budu říkat, mrkněte sami.👇🏼

Cheesy Beef Sandwich

Zapečená focaccia na másle, trhaný hovězí krk ze smokeru v Don Papa BBQ, ementál, cheddar, bacon jam s karamelizovanou cibulkou, pickles, coleslaw s passion fruit mayo a citronovým pepřem

S prvním soustem tohoto sandwiche jsem si vzpomněl na větu, kterou jsem napsal v minulém čísle o burgerech na festivalu:

“Realitou ovšem je, že i po mé dvouleté pauze se situace nezměnila. Ani letos jsem na festivalu nenašel burger, který bych chtěl propagovat všude, kde se hnu.”

A věděl jsem, že tentokrát budu psát úplně něco jiného.

Tento sandwich mě absolutně uhranul. Na Instagramu jsem jej nazval “kulervoucí”, protože přesně takový byl.

Přesně takhle si představuju sandwich, kterému bych dal 10/10!

Na foodtruck a bistro Fully Belly jsem slyšel samou chválu a dlouho jsem od nich chtěl něco vyzkoušet. To se mi povedlo právě na tomto Pojezu a musím přiznat, že už spřádám plány, kde a kdy za nimi vyrazit znovu.

Kromě té harmonie chutí, mě obrovsky překvapila samotná porce. A to velmi pozitivně.

Na food festivalech je běžné, že porce bývají o něco menší, než když přijdete do bistra. Ale cena vesměs stejná (nebo vyšší).

Toto ovšem nebyl tento případ.

Za cenovku 235,- jsme dostali porci, ze které jsme se kolosálně najedli. Až jsme si říkali, jestli zvládneme tu pizzu, kterou jsme si také naplánovali.

Naštěstí už máme roztahané žaludky. 🤣

Fully Belly své pověsti, která je předchází, dostáli na jedničku s hvězdičkou a já mohu jedině smeknout před jejich uměním.

Tento podnik je určitě důvod, proč vyrazit za jídlem i do Opavy.

Pizza Prosciutto Crudo

Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Crudo, Rukola, Parmezán

Ti, co tento newsletter čtou již nějakou dobu ví, že jsem velký fanoušek pizzy neapolského typu.

Krásně nadýchané a křupavé okraje, tenké těsto uprostřed.

Pizza, kterou je radost jíst.

Takovou v Ostravě dělají pouze v Pizza Chleba DOV nebo Bistru Morris (o dalších zatím nevím).

A dělají ji také “kočovníci” z Pertho Raido.

Tentokrát jsme nevyzkoušeli naši oblíbenou Margheritu, ale tu druhou nejoblíbenější - Prosciutto Crudo.

Dostali jsme přesně to, v co jsme doufali.

V Pertho Raido ví, jak má pizza neapolského střihu vypadat a chutnat. Používají kvalitní ingredience, jednotlivé druhy nejsou přeplácané surovinami a těsto je nadýchané na krajích a tenké uprostřed.

Ceny neměli přepálené.

Kvalitní neapolská pizza se za nějakých 190,- až 250,- prodává a je to fér. Upřímně si myslím, že i cenovka 280,- za některé druhy pizz by byla obhajitelná.

Pertho Raido nemá svou stálou základnu, zaměřují se na food festivaly, soukromé akce a popupy.

Takže si je klidně můžete pozvat i k Vám na oslavu.

Za mě určitě dobrá volba, které nebudete litovat.

Závěrem

Pojez Fest je opravdu povedená akce.

Ostravská zastávka sice skončila, ale nemusíte smutnit, pokud jste nedorazili.

V létě nás čekají ještě dva Pojezy - v Karlově Studánce (10.8.) a na Ostravici (7.9.).

Tak pokud Vám dnešní díl udělal chutě, zapište si některé z následujících datumů a vyražte na výlet za dobrým jídlem.

Co se za poslední dobu událo mezi ostravskými podniky? Tady je výčet těch nejzajímavějších zpráv.

Máte vlastní podnik v Ostravě a chcete, aby se Vaše novinky dostaly k našim čtenářům? Napište mi »

Bavil Vás dnešní newsletter?

Dejte mi vědět, jak moc se Vám líbilo (nebo nelíbilo) dnešní číslo.

Díky za Váš feedback, moc si toho vážím!

💌 Pokud Vás tento newsletter baví, sdílejte jej s přáteli »

A to je pro dnešek všechno. Jsem rád, že jste dočetli až sem.

Tento newsletter pro Vás s radostí každý týden připravuji. Baví mě objevovat a zkoušet zajímavé podniky. Někdy vyrážím sám, někdy s rodinou a někdy s kamarády. Podniky hodnotím vždy poctivě a sdílím ty nejlepší, protože chci podporovat pouze ty, do kterých sám rád chodím.

Ahoj zase za týden,
Kuba