Novinky z ostravské gastroscény (96)

Ahojte!

Delší čas jsem se neozval a mělo to jednoduchý důvod.

Vyrazil jsem s rodinou relaxovat do Toskánska.

Kompletní detox od sociálních sítí, práce, všeho.

Jen brouzdání po malebných toskánských vesničkách, spousta těstovin a červeného vína.

Toskánsko je můj zamilovaný kraj.

A proto není nic tématičtějšího než si v dnešním newsletteru představit bistro Claudio, které na konci března otevřelo v Porubě.

A co tady dělají?

Italské sendviče z tradičního toskánského chleba schiacciata [skjačáta].

Tak pojďme na to.

Ale ještě předtím pár fotek z Toskánska, ať se trochu naladíme. 🙂 

Enjoy!

Bistro Claudio je vcelku jednoduchý podnik, který svou první pobočku otevřel v Olomouci.

Zde si vytvořil vynikající pověst, o čemž svědčí také hodnocení 4,9 na Googlu.

A na konci března došlo také na slavnostní otevření ostravské pobočky.

Nyní si tak sendviče z toskánské schiacciaty můžeme dopřát také v Ostravě.

Jednoduchá nabídka

Do Claudia půjdete na velmi jednoduchou nabídku.

Specializují se tady na sendviče podávané ve schiacciatě. To je chleba podobný focaccii s tím rozdílem, že je o něco tenčí.

Své sendviče pak plní tradičními italskými ingrediencemi.

Salámy a šunky jako prosciutto crudo, mortadella, ventricina nebo finocchiona. Sýry pecorino, parmigiano, mozzarella nebo stracciatella.

Nemůže chybět ani tradiční toskánská specialita - lanýže.

V některých sendvičích tak ochutnáte například lanýžový krém.

Co by to bylo za tradiční toskánské bistro, kdyby jste na menu nenašli degustační prkénko se sýry a salámy.

V nabídce antipasti (předkrmy) tak najdete mix prkénko salámů a sýrů, sýrové prkénko nebo čistě salámové prkénko.

Italské víno či pivo

Letošní návštěva Toskánska byla pro mě již druhou návštěvou tohoto kraje.

Poprvé jsem jej navštívil cca před 4 lety.

A tehdy jsem kompletně změnil můj pohled na červené víno. Nikdy jsem mu pořádně nepřišel na chuť, vždy pouze bílé.

Jednoho večera před 4 lety, v městečku Montepulciano v úžasném podniku La Vineria di Montepulciano, jsem ochutnal toskánské červené víno.

Vino Nobile di Montepulciano.

A s upřímností vám mohu říci, že jsem prakticky ze dne na den přestal pít bílé víno. Zde začala láska k italskému červenému vínu.

Důvod, proč to píšu je, že i v bistru Claudio najdete italské víno.

A pokud se chcete opravdu prostřednictvím tohoto bistra přenést na pár okamžiků do Itálie, vyzkoušejte právě červené víno.

Aby to byl opravdu italský zážitek se vším všudy, na čepu nenajdete česká piva, ale pouze značku Moretti. Alkoholické čepované, nealko ve skle.

Kde bistro najdete

Bistro Claudio se nachází v Ostravě - Porubě. Hned naproti Fakultní nemocnice vedle stejnojmenné tramvajové a autobusové zastávky.

Otevírací doba

Otevřeno je po celý týden! Od pondělí do soboty se otevírá v 8:30 hod., v neděli pak od 10 hod. Pondělí až čtvrtek je otevřeno do 20 hod., v pátek a sobotu si můžete udělat pěkný večer, protože se zavírá až ve 22 hod. V neděli se končí provoz v 18 hod.

Závěrečné shrnutí

Z textu výše je asi jasné, že jsem tak trochu zaujatý fanoušek Itálie.

Bistro Claudio jsem znal již z Olomouce, a proto mám velkou radost, že se rozhodli otevřít svou druhou pobočku právě u nás.

Italský streetfood v podobě sendvičů s kvalitními italskými ingrediencemi naprosto zbožňuju, takže se nemůžete divit, že jsem opravdový fanoušek tohoto bistra.

Claudio je určitě vítané zpestření ostravské gastroscény a já mu budu fandit, aby se mu u nás dařilo.

Co se za poslední dobu událo mezi ostravskými podniky? Tady je souhrn těch nejzajímavějších zpráv:

• Zmrzlinový krámek otevřel svou zmrzku v Porubě u Duhy. Více informací zde »

• Miga Sushi už není pouze rozvoz. Otevřeli svou vlastní restauraci. Více informací zde »

• Již 1.5. se uskuteční další ročník Festivalu z Lásky v Opavě. Jídlo, koncerty, kuchařská show Romana Stašy a další. Vstup zdarma. Více informací zde »

• V Hlučíně otevřela nová restaurace Celnice. Více informací zde »

• A Café otevře nový podnik na Slezské. Pokud bude stejně dobrý jako samotné A Café, tak se obyvatelé slezké části Ostravy mají na co těšit. Více informací zde »

Máte vlastní podnik v Ostravě a chcete, aby se Vaše novinky dostaly k našim čtenářům? Napište mi »

Bavil Vás dnešní newsletter?

Dejte mi vědět, jak moc se Vám líbilo (nebo nelíbilo) dnešní číslo.

🔥 Vynikající, přečetl/a jsem ho od začátku do konce
🤷🏻‍♀️ Ušlo to, ale už jsi to zvládl lépe
🤔 Dneska mě to moc nebavilo

Díky za Váš feedback, moc si toho vážím!

💌 Pokud Vás tento newsletter baví, sdílejte jej s přáteli »

To je dneska všechno. Jsem rád, že jste dočetli až sem.

Tento newsletter pro Vás s radostí každý týden připravuji. Baví mě objevovat a zkoušet zajímavé podniky. Někdy vyrážím sám, někdy s rodinou a někdy s kamarády. Podniky hodnotím vždy poctivě a sdílím ty nejlepší, protože chci podporovat pouze ty, do kterých sám rád chodím.

Ahoj zase za týden,
Kuba