Svatomartinská husa is coming! Jak jsme naznačili minulý týden, v dnešním speciálním díle si nebudeme představovat žádný podnik, ale podíváme se na to, ve kterých ostravských podnicích Vám naservírují Svatomartinskou husu. Husí hody patří mezi tradiční gastro zážitky roku, takže je potřeba pořádně zvážit, kde letos vyrazit.

Kde si v Ostravě užít Svatomartinské hody

V posledních týdnech jsme pro Vás pečlivě sledovali všechny novinky, které podniky zveřejňovaly s ohledem na jejich Svatomartinské menu. A tady je seznam všech podniků z našeho výběru, které již své menu oficiálně představily i s časy a cenovým rozpětím, abyste se mohli sami rozhodnout, kde vyrazit. Ať už se rozhodnete pro kterýkoliv podnik, přejeme dobrou chuť!

V centru

Hogo Fogo (6. - 11. listopadu) - V Hogu si tradičně můžete vyzkoušet klasiku přetvořenou na gastronomický “porno” zážitek a věříme, že v případě Svatomartinské husy to nebude jinak. Na menu najdete kachní profiterolku s jablkem, svatomartinské husí stehno s červeným a bílým zelím, lokšemi a bramborovou roládou. Pokud preferujete spíše kachnu, můžete zvolit kachní prso s červenou řepou a batáty. Ceny bohužel zatím zveřejněny nebyly. Celé menu »

Bernie’s (11. - 19. listopadu) - čtyřchodové menu se skládá z husí paštiky (395,-), staročeského kaldouna (295,-), čtvrtky pečené husy s variací zelí a bramborovými lokšemi (695,-) a žemlovky z domácích croissantů s hruškovým sorbetem (245,-). Celé menu »

Loděnice (8. - 19. listopadu) - velice zajímavé menu, můžete si vybrat ze 3 druhů hlavních chodů, které minimálně na papíře vybočují z davu a vypadají lákavě. Za 444 Kč si můžete dát buďto konfitované husí prso s jablečným zelím a bramborovým lokšemi nebo husí stehno s kaštanovou nádivkou, obojím zelí a variací knedlíků. Pokud preferujete tradiční verze husy, pak je pro Vás ideální husí stehno s červeným zelím s brusinkami a variaci knedlíků. Celé menu »

Frankie’s Pub (6. - 12. listopadu) - jako předkrm kromě husí paštiky můžete zvolit “mini burger husák” (169,-) s trhaným husím masem. Mezi hlavními chody najdete vždy čtvrtku buďto konfitovaného husího stehna s opečenými bramborovými nočky a červeným a bílým zelím (499,-) nebo konfitovaného husího prsa s houskovým knedlíkem, lokši a červeným a bílým zelím (499,-). Celé menu »

Palouk (od 8. listopadu) - bohužel, neznáme konec Svatomartinských hodů, ale na Palouku začínají osmého. Husí nabídka tvoří klasiku - konfitované husí stehno, červené a bílé zelí, houskový a karlovarský knedlík (525,-). Jako předkrm si můžete dát husí kaldoun (115,-) nebo filírované kachní prso s cibulovo-hruškovým chutney a domácím pečivem (185,-). Celé menu »

V Zahradní (11. listopadu) - oproti všem ostatním podnikům, V Zahradní si můžete na Svatomartinské menu zajít pouze jeden den. Na výběr budete mít z malého (690,-) a velkého menu (950,-). Malé menu obsahuje polévku husí kaldoun a hlavní chod v podobě čtvrtky Svatomartinské husy s červeným a bílým zelím, houskovým knedlíkem a bramborovými lokši. Velké menu obsahuje to co malé, ale navíc ještě dostanete skleničku Svatomartinského vína, husí paštiku, dezert v podobě Svatomartinského rohlíčku. Závěrem pak kávu/čaj nebo panáček slivovice dle vlastního výběru. Celé menu »

Cafe Au Pere Tranquille (11. - 14. listopadu) - v “palačinkárně” na Vás letos čeká také Svatomartinské menu. Jako předkrm na menu najdete husí paštiku (95,-), pečené kachní maso v sádle s červenou cibulkou (95,-), ale také klasického kaldouna se zeleninovými knedlíčky (85,-). Jako hlavní chod dostanete konfitované kachní stehno s červeným zelím s perníkovým kořením, kysaným bílým zelím, domácím houskovým a karlovarským knedlíkem (349,-). Celé menu »

La Petite Conversation (9. - 11. a 16. - 18. listopadu) - v oblíbeném Lapecu jdou proti proudu, takže nebudou mít na Svatomartinské menu husu, ale kachnu. Můžete si dát velký pekáč pro 4 osoby (2 399,-) nebo menší pro 2 osoby (1 399,-). Pokud nebudete chtít kachnu vcelku, může Vám přijít vhod hlavní chod ze speciální nabídky - kachní konfit, kysané bílé zelí, karamelizované červené zelí, batátové placky, karlovarský knedlík a demi glace (339,-). Celé menu »

V Porubě

Sbeerka (od 8. listopadu) - ve Sbeerce si pro Vás kromě tradiční Svatomartinské husy a vína připravili také speciální pivo - Svatomartinský pivní speciál z pivovaru Ogar. Jejich hlavní chod je pak pečené husí stehno s variací bílého a červeného zelí, bylinkovým pečencem a bramborovým knedlíkem a omáčkou demi-glace s pomerančem (569,-). Celé menu »

Ilvero (10. - 11. listopadu) - zde budou podávat husí menu jako kompletní degustační menu, které vyjde na 1 490 Kč/osoba. Menu se bude skládat z 5 chodů: kachní paštika (Amuse Bouche), trhané kachní maso v mini závitku (předkrm), dýňovo-batátová espuma (polévka), husí stehno s červeným a bílým zelím společně s karlovarským a bramborovým knedlíkem (hlavní chod), frgálová zmrzlina (dezert). Neomezená konzumace vína Frizzante v ceně. Celé menu »

Viktorka (10. - 14. listopadu) - jako předkrm najdete klasiku v podobě husí paštiky (129,-) a husího kaldouna (69,-). Hlavní husí chod bude podáván ve dvou variacích. První je husí stehno s makovými bramborovými gnocchi a červeným zelím s badyánem. Druhá variace je více klasická, a tedy husí stehno se špekovými knedlíky a lokši (každý z hlavních chodů za 549,-). Celé menu »

Arrows (10. - 12. listopadu) - v baseballové restauraci Arrows pro Vás připravili tradiční husu - konfitované husí stehno na bílém a červeném zelí s variací knedlíků, husí paštiku a husí kaldoun s kořeninovou zeleninou. Specialitou pak je husí burger s trhaným husím masem. Celé menu »

Jack’s Burger Bar (10. - 12. listopadu) - v Jackovi budete mít na výběr ze dvou variací pečeného husího stehna (399,-): s červeným zelím, malinami a kysaným bílým zelím nebo se švestkovou omáčkou, pečeným jablkem a hruškou. K oběma jídlům dostanete mix knedlíků špekového, houskového a bramborového (49,-). Co by to byl za burger bar, kdyby nebyl husí burger. Zajít si můžete na burger s trhaným husím masem (329,-). Celé menu »

Rusty Bell Pub (6. - 12. listopadu) - oblíbená porubská stálice si pro Vás také připravila Svatomartinské hody. Menu nevybočuje příliš z řady, dostanete zde takovou husí klasiku. Předkrm je domácí paštika z husích jater (119,-), polévka husí kaldoun s játrovými knedlíčky a nudlemi (69,-) a jako hlavní chod je pečené husí stehno na staročeský způsob, domácí karlovarský knedlík, bílé a červené zelí (425 Kč). Celé menu »

V ostatních částech

Jan Maria (7. - 12. listopadu) - hlavní husí chod si zde dáte ve dvou provedeních - buďto konfitované husí stehno s kysaným bistročickým zelím, červeným zelím a kombinací karlovarského a chlupatého knedlíku. Druhou variantou je husí prso v úpravě sous vide, dýňové pyré a mandlovou kroketou. Obě jídla stojí 599 Kč. Pokud si budete chtít dát celé 4 chodové menu, dostanete zvýhodněnou cenu 1 000 Kč. Celé menu »

U Nás Doma (10. - 12. listopadu) - ve Vratimově si tradičně také můžete zajít na vynikající husu. V restauraci U Nás Doma si pochutnáte na husím stehnu s 2 druhy zelí, škvarkovým knedlíkem a lokšemi (489,-). O 30 Kč levněji Vás vyjde velice zajímavá husí variace, a tedy husí stehno s dýňovým zelím, pomerančem a posvícenským knedlíkem. Celé menu »

Hody se konají, ale neznáme menu

Stará Kuželna (10. - 12. listopadu), Futrovna (10. - 12. listopadu), Harenda (8. - 12. listopadu).