Novinky z ostravské gastroscény (74)

Ahojte!

Pátek je nový čtvrtek?

Ne-e.

Jen jsme včera měli v práci teambuilding a nějak jsem nestihl newsletter odeslat.

Snad nebudete moc naštvaní a výjimečné páteční číslo vám zpříjemní den.

Ještě bych chtěl také poděkovat všem, kteří mi vyplnili dotazník z minulého týdne.

Bylo vás opravdu dost, ani jsem nečekal tak velkou odezvu.

Moc si toho vážím.

Zajímavé je pro mě zjištění, že je to v podstatě 50:50 v tom, jak využíváte placení QR kódem v restauracích.

Qerko, které je lídr v QR platbách a obecně v digitalizaci gastronomie, rádo využívá k platbě 50% z vás, pokud v restauraci tato možnost je.

Ale dalších 40% preferuje platbu u obsluhy nebo o QR platbách nemá povědomí (cca 10%).

To pro mě bylo hodně překvapivé, protože osobně patřím mezi ty, kteří Qerko vyhledávají v každé restauraci, a vždy jej k platbě využiju, pokud ta možnost je.

Pokud právě vy preferujete platbu u obsluhy, budu moc rád, když mi odpovíte na tento e-mail a napíšete mi své důvody, proč tomu tak je.

Jsem opravdu zvědavý. :)

No nic, dost bylo kecání na úvod.

Pojďme na nové číslo newsletteru.

Enjoy!

Tady je rychlý souhrn exkluzivních nabídek, které si pro vás připravily podniky z našeho výběru:

• Sleva 10% na celou útratu v italské restauraci Coloseum

• Sleva 10% na celou útratu v restauraci Viktorka - Plzeňská tankovna

• Sleva 15% na snídaňové menu v moderní jídelně Kanteen Organica

Jak využít tyto nabídky? Vše se dozvíte zde »

Co jsem vyzkoušel a kde jsem vyrazil v uplynulém týdnu? Tady je rychlý souhrn:

• Minulý pátek jsem s bráchou vyrazil na obědo-večeři do Tsurī. Není asi potřeba moc dodávat, opět vynikající jídlo. Kdybych měl doporučit pouze jedno jídlo, které v Tsurī miluju, tak to možná pro někoho překvapivě nebude sushi, ale vepřový bok s šípkovou hoisin omáčkou »

• O víkendu se konal v Ostravě Burger Street Festival, který jsme si představili v jednom z předchozích newsletterů. Letos moc nepřálo počasí, ale i tak jsem stihl ochutnat 2 burgery. Letos jsem měl šťastnou ruku a oba dva burgery mi moc chutnaly »

• Jak víte, s restaurací Coloseum máme uzavřeno partnerství, díky kterému můžete do všech tří poboček (Náměstí, Karolina, Avion) vyrazit a užít si 10% slevu. Zatím jsem vám vždy představil z jídel podniku těstoviny, tak tentokrát jsem to chtěl napravit a zašel jsem na vepřovou panenku s pepřovou omáčkou »

• V Kanteen, kde můžete využít 15% slevu na snídaně, jsem pro změnu ochutnal už většinu jídel ze snídaňové nabídky. Protože jich ještě pár zbývá, tak jsem tento týden chtěl zase něco ukázat. Hrál jsem si na hrdinu a objednal si vaječnou omeletu i toast dohromady. Absolutně bez šance to celé sníst. Odcházel jsem fakt přecpaný, ale za 79 Kč, resp. 99 Kč jsou obě jídla dle mého vynikající variantou na snídani z pohledu poměr cena/výkon. Posuďte sami »

Bude to zhruba 5 měsíců, co se ostravská gastro scéna zase o něco rozrostla.

Kousek od náměstí Republiky totiž vyrostlo nové bistro Uncle Rob's, zaměřené svou kuchyní na smažená kuřata.

Řekněme, že to je tak trochu lokální konkurence KFC.

Ochutnat tady můžete kuřecí stripsy, křídla nebo burgery.

Pojďme si nyní podnik představit trochu blíže.

Kuřecí stripsy a křídla

Základem nabídky Uncle Rob’s jsou bez debat smažené kuřecí stripsy a křídla - jídla, se kterými podnik před pěti měsíci otevřel.

Stripsy i křídla se dají objednat v menší porci pro jednoho nebo jako pořádný kyblík, ideální ke sdílení s přáteli na párty nebo pro hladovější dvojice.

Hladovější je možná dost silné slovo.

Společně s manželkou jsme kyblík stripsů dokázali spořádat na večeři a být přitom příjemně najezeni.

Vybírat můžete z různých druhů směsí koření, dle osobních chuťových preferencí.

V nabídce najdete směs koření Klasik, která mi nejvíce připomíná stripsy z KFC, ale také teriyaki, BBQ sweet nebo Buffalo.

Co se týče cen, tak jsou dle mého názoru rozumně nastavené.

Menší porce křídel (300g) pořídíte za 169–179 Kč, zatímco kilový kyblík vyjde na 359–389 Kč.

Stripsy stojí stejně, jen gramáž je nižší - 200g v menší porci, 600g v porci větší.

Logicky, gramáž reflektuje to, že u stripsů nejsou v gramáži započteny kosti. Tedy najíte se ze stripsů i křídel +/- stejně.

Ke každému hlavnímu jídlu si můžete přiobjednat některou z příloh – klasické či chilli hranolky, grilované brambory, rýži, kimchi, cibulové kroužky nebo třeba zeleninové hranolky.

Výběr příloh je tedy pestřejší než bývá v podobných podnicích zvykem.

Kuřecí burgery

Kromě stripsů a křídel nabízí Uncle Rob’s také burgery.

V současné době jsou na menu 2 druhy kuřecích burgerů. Oba burgery využívají směs koření, které jsou také u stripsů a křídel. Tedy burger s klasickou směsí koření a nebo s teriyaki směsí.

Teriyaki stojí 209 Kč, Fried chicken 219 Kč.

Vyzkoušel jsem oba dva a přestože klasický burger mě nezklamal, teriyaki varianta pro mě byla o poznání zajímavější.

Mírně nasládlá chuť v kombinaci s jemnou pikantností dohromady s křupavým kuřetem a kimchi majonézou byla chuťově perfektní.

Pokud bych měl vybrat jeden a ten doporučit, Teriyaki burger je jasná volba.

Bistro nebo rozvoz

Jak už víte, patřím mezi lidi, kteří si rádi na jídlo zajdou přímo do podniku.

Pokud to máte stejně a rádi si jídlo vychutnáte v klidu přímo v bistru, Uncle Rob's najdete hned vedle trolejbusové zastávky na náměstí Republiky.

Bistro nepatří k největším, najdete tu cca 5–6 stolů.

Každopádně prostory působí čistě a příjemně. Na rychlý oběd nebo večeři ideální. Nečekejte žádné fancy prostředí, přeci jen dorazili jste do bistra, které servíruje streetfoodové jídlo.

Majitelé ale logicky počítají s tím, že velká část zákazníků si bude jídlo objednávat s sebou nebo přes rozvoz. Přeci jen kuřecí stripsy či křídla k tomu přímo vybízí.

Bistro najdete na platformě Wolt, případně můžete objednávat přímo přes jejich web.

Pokud to půjde, tedy budete v rozvozové zóně bistra, doporučuji objednávat přímo přes web - vyjde to totiž výhodněji než přes aplikaci Woltu.

Otevírací doba

Otevírací doba bistra je přívětivá – otevřeno je od pondělí do soboty vždy mezi 11:00 až 21:00 hod. V neděli je zavřeno.

Pokud tedy budete potřebovat vyprošťovák na kocovinu, v sobotu vás tady zachrání.

Závěrečné hodnocení

Uncle Rob’s jsem zatím navštívil třikrát a vždy jsem odcházel spokojený.

Jsem rád, že v Ostravě vznikají lokální podniky, které nabízí kvalitní streetfood, aniž by spadaly pod velké nadnárodní korporace. Podpora místních projektů mi dává smysl, zvlášť pokud se mi koncept líbí a cítím, že majitelé si opravdu zakládají na kvalitě.

Z Uncle Rob's takový pocit mám.

Za sebe můžu říct, že mi zatím nejvíc chutnaly kuřecí stripsy klasik a teriyaki burger.

Jediné, co mě zatím příliš nebavilo, jsou jejich omáčky. Vyzkoušel jsem jich několik a žádná z nich mě úplně neoslovila. Raději si připravím vlastní domácí omáčku nebo si koupím mou oblíbenou barbecue, kterou používám při grilování.

Ale to je maličkost, kterou lze snadno v budoucnu doladit – a rozhodně to není důvod, proč bych podnik přestal navštěvovat.

Uncle Rob's je pro mě dobrou alternativou ke KFC. Bonusem navíc je to, že podpořím lokálního podnikatele, který se snaží dělat věci kvalitně.

Co se za poslední týden událo mezi ostravskými podniky? Tady je souhrn těch nejzajímavějších zpráv:

• Od 16.5. do 1.6. můžete vyrazit do Viktorky - Plzeňské tankovny na Řízkobraní. V nabídce budou různé druhy řízků, včetně asijské verze Tonkatsu. Více informací zde »

• Není to sice Ostrava, ale tak trochu to souvisí. Protože ostravská parta z Cokafe se rozšiřuje do Opavy. V OC Breda tu minulý pátek otevřelo Cokafe svou kavárnu a nabídne vše, na co jste zvyklí z Ostravy. Více informací zde »

• Španělský festival Olé fest pořádaný partou stojící za bistrem La Petite Conversation letos dostane svůj druhý ročník. Festival se uskuteční 21.6. od 17 hod. Více informací zde »

• Blaho holky mají dovolenou. Pokud vás zaskočilo, že tento týden jste si nikde nemohli dát vynikající pečivo z Blaho pekárny, tak se nedivte. Děvčata stojící za pekárnou si tento týden užívají zaslouženého odpočinku. Dovolenou budou mít do konce týdne. Více informací zde »

• Do Tsuri můžete 29.5. vyrazit na degustační večeři, ve které bude hrát hlavní roli Wagyu. Více informací zde »

Máte vlastní podnik v Ostravě a chcete, aby se Vaše novinky dostaly k našim čtenářům? Napište mi »

Bavil Vás dnešní newsletter?

Dejte mi vědět, jak moc se Vám líbilo (nebo nelíbilo) dnešní číslo.

🔥 Vynikající, přečetl/a jsem ho od začátku do konce
🤷🏻‍♀️ Ušlo to, ale už jsi to zvládl lépe
🤔 Dneska mě to moc nebavilo

Díky za Váš feedback, moc si toho vážím!

💌 Pokud Vás tento newsletter baví, sdílejte jej s přáteli »

To je dneska všechno. Jsem rád, že jste dočetli až sem.

Tento newsletter pro Vás s radostí každý týden připravuji. Baví mě objevovat a zkoušet zajímavé podniky. Někdy vyrážím sám, někdy s rodinou a někdy s kamarády. Podniky hodnotím vždy poctivě a sdílím ty nejlepší, protože chci podporovat pouze ty, do kterých sám rád chodím.

Ahoj zase za týden,
Kuba