Novinky z ostravské gastroscény (59)

Ahojte!

Dlouho jsme se neslyšeli, a protože toto je první číslo v novém roce, dovolte mi popřát vám všem úspěšný rok 2025. Ať se vám splní vše, co si přejete!

Já vstoupil do nového roku plný entuziasmu a nadšení tvořit tento projekt dále a posouvat jej kupředu.

Těším se, že v Ostravě vzniknou další zajímavé podniky, do kterých bude radost chodit. Hrozně bych si přál, aby ostravská foodie scéna rostla a tento projekt se bude pokoušet i v tomto roce přinášet tipy na ty nejzajímavější podniky.

Díky, že tento newsletter čtete a také že využíváte náš web při rozhodování, do které restaurace zamíříte.

A teď už pojďme na první letošní číslo.

Enjoy!

Co jsem vyzkoušel a kde jsem vyrazil (nejen) v uplynulém týdnu? Tady je rychlý souhrn:

• Tím, že newsletter měl delší čas volno, rád bych do našeho přehledu zahrnul také dvě skvělé návštěvy z předvánočního období. Tou první je vánoční oběd s přáteli v Harendě na Landeku » Opravdu vynikající gastronomický zážitek. Harenda je v tomto ohledu jedním z top podniků v Ostravě, a pokud hledáte zážitkovou návštěvu restaurace, tady nebudete zklamáni. O kachní plněné lokši se mi zdá ještě teď.

• Druhou restaurací, kterou jsme před Vánoci navštívili bylo italské Coloseum na náměstí » Tady jsem vyrazil po delší době a opět jsem si potvrdil, jak suprové těstoviny tady dělají. Opravdu vynikající.

• Po novém roce jsem pokračoval v italském duchu a opět si objednal v rámci rozvozu pizzu z Bistra Morris » Stále drží svou kvalitu, nemám co vytknout.

• Tento víkend jsme si s rodinkou zpestřili návštěvou restaurace v Zámku Zábřeh » Volili jsme dvě klasiky - kulajdu a svíčkovou, a jedno originálnější jídlo - maminha steak s omáčkou z pečených paprik. Naprosto brilantní. Navíc atmosféra zámečku je okouzlující. Však to asi znáte.

• V pondělí pak volba padla na restauraci Loft a jejich candáta s vinnou omáčkou a ragú z čočky » Co si budeme, trochu jsem si dopřál. Jídlo v ceně skoro dvou meníček, ale chuťově skvělé, takže to stálo za to.

V Ostravě se nachází hodně kvalitních restaurací, ale řekl bych, že jen málo z nich se může pochlubit tak jedinečným prostředím jako Zámek Zábřeh. 

A právě do této restaurace se chci s dnešní recenzí podívat.

Tato restaurace je dlouholetou stálicí ostravské gastronomické scény a spojuje historickou atmosféru zámečku s vynikající kuchyní. 

Pokud hledáte místo, kde si vychutnat skvělé jídlo s pivkem, nebo si dokonce užít wellness zážitek, Zámek Zábřeh vás nezklame.

Ostravská stálice a vysoký standard kvality

Zámek Zábřeh patří pod křídla majitelů, kteří provozují i další vyhlášené ostravské podniky, jako jsou mexická restaurace Comedor, Hotel&Restaurace Loft a na Čeladné oblíbený areál Mezi Plutky.

Všechny tyto restaurace spojuje vysoký standard služeb, a prvotřídní gastronomický zážitek, což platí i pro Zámek Zábřeh. 

I proto si restaurace dlouhodobě udržuje pověst jednoho z nejlepších podniků ve městě.

Osobně rád navštěvuju všechny zmíněné ostravské podniky, a opravdu lze říci, že patří mezi místní špičku.

Převládá česká kuchyně v moderním pojetí

Šéfkuchař Miroslav Moldřik se svým týmem sestavuje menu na Zámku Zábřeh s důrazem na českou kuchyni, kterou interpretuje s moderním přístupem a využitím sezónních surovin.

I proto se menu pravidelně mění a je možné zde zajít na různá jídla v průběhu roku. Například od ledna je nyní nové zimní menu.

Některá jídla pak zůstávají jako bestsellery po celý rok. Tou je například svíčková na smetaně.

V současné nabídce pak najdete další české klasiky, jako jsou pečené kachní stehýnko nebo vepřová žebra s medem.

Speciální akce

Kromě stálého menu restaurace pořádá také tématické akce.

Tou nejaktuálnější je lednová zabijačka, která přináší autentické zabijačkové speciality.

Vychutnat si tak můžete tlačenku, prdelačku, vepřové karé nebo guláš. 

V průběhu roku je podobných akcí více, za zmínku stojí také tradiční pivní slavnosti.

Letní zahrádka a pivní lahůdky

Zámecký areál se pyšní krásnou venkovní zahrádkou, která je ideální pro letní posezení u piva nebo limonády. 

Pokud se v létě rozhodnete vyrazit na návštěvu, doporučuju ochutnat speciality k pivu, jako jsou škvarková pomazánka, nakládané tvarůžky, hovězí pastrami nebo tatarák z hovězí svíčkové.

Osobně mám toto letní vysedávání na zahrádkách moc rád, a na Zámečku je opravdu výjimečná atmosféra. Vřele doporučuju.

Atmosféra a rustikální design

Osobně mám rád místa, která svou atmosférou vybočují z řady a jsou něčím unikátní.

A právě tento pocit mám z interiéru Zámku Zábřeh, který je zařízen v rustikálním stylu a dokonale ladí s historickým charakterem budovy. 

Dřevěné prvky, masivní nábytek a jemné detaily ve mě vyvolávají pocit, jako bych se z ruchu města přenesl do jiného času. 

A podobný typ návštěv mám čas od času rád.

Svatby, oslavy, wellness

Tím, že areál Zámku není pouze restaurace, byla by škoda zůstat jen u ní a nezmínit další služby, které nabízí.

Najdete zde totiž také ubytování a netradiční wellness, jako jsou pivní a vinné koupele s masážemi. 

Právě spojení restaurace, ubytování a wellness dělá z podniku ideální místo pro svatby, oslavy nebo firemní akce. 

Jako host si můžete vychutnat nejen špičkovou gastronomii, ale i relaxační zážitek, který dokonale podtrhne významné události.

Závěrečné hodnocení

Myslím si, že Zámek Zábřeh patří v Ostravě k těm nejzajímavějším místům a určitě stojí za návštěvu. 

Pokud hledáte restauraci, kde si užijete kvalitní českou kuchyni v krásném prostředí, nebo místo pro významnou událost, Zámek Zábřeh vás nezklame. 

Je to podnik, který si své místo mezi elitou ostravské gastroscény rozhodně zaslouží.

Co se za poslední týden událo mezi ostravskými podniky? Tady je souhrn těch nejzajímavějších zpráv:

• Ostravské restaurace Coloseum se umístily v TOP 10% restaurací na světě dle Tripadvisoru. Na oslavu tohoto úspěchu si ve všech 3 restauracích Coloseum v Ostravě (Náměstí, Karolina, Avion) můžete od 27.1. do 30.1. vždy od 16 hod. vychutnat dvojnásobnou porci pizzy nebo těstovin. Právě v tomto termínu totiž bude probíhat akce 1+1 zdarma! Více informací zde »

• V Ostravě otevřelo nové bistro s názvem Uncle Rob’s. Specialitou tohoto podniku jsou smažená kuřecí křídla. Oficiální otevření proběhlo 20.1. a v nabídce je momentálně 5 druhů křídel. Brzy vyrazím otestovat. Mezitím můžete prozkoumat nabídku zde »

• Tuto neděli můžete vyrazit na speciální edici brunche v LaPeCu. Tentokrát se bude podávat snídaně inspirovaná egyptskou kuchyní. Více informací zde »

• Korejské bistro Rodem bude mít od 27.1. do 24.2. zavřeno. Více informací zde »

• Zážitková pekárna Blaho spustila vlastní e-shop, na kterém si můžete objednat jejich dobroty dopředu. Máte tak jistotu, že na daný den a čas budete mít vše připraveno. Mrkněte zde »

• Podnik Točím šišku nedávno oznámil, že bude otevírat novou pobočku - dočká se Poruba.

Máte vlastní podnik v Ostravě a chcete, aby se Vaše novinky dostaly k našim čtenářům? Napište mi »

Bavil Vás dnešní newsletter?

Dejte mi vědět, jak moc se Vám líbilo (nebo nelíbilo) dnešní číslo.

🔥 Vynikající, přečetl/a jsem ho od začátku do konce
🤷🏻‍♀️ Ušlo to, ale už jsi to zvládl lépe
🤔 Dneska mě to moc nebavilo

Díky za Váš feedback, moc si toho vážím!

💌 Pokud Vás tento newsletter baví, sdílejte jej s přáteli »

To je dneska všechno. Jsem rád, že jste dočetli až sem.

Tento newsletter pro Vás s radostí každý týden připravuji. Baví mě objevovat a zkoušet zajímavé podniky. Někdy vyrážím sám, někdy s rodinou a někdy s kamarády. Podniky hodnotím vždy poctivě a sdílím ty nejlepší, protože chci podporovat pouze ty, do kterých sám rád chodím.

Ahoj zase za týden,
Kuba