Tento týden chceme dát prostor bistru, které nejen že dělá svou práci moc dobře, ale také svým přístupem pomáhá naší planetě. Jde o bistro Forky’s, které propaguje veganský životní styl a to tím nejlepším možným způsobem: moderním a chutným jídlem. Představte si streetfood - burgery, wrapy, bowly, kebaby - to všechno najdete ve Forky’s v bezmasé variantě.

Představujeme: Forky’s

Bister Forky’s najdete v České a Slovenské republice hned několik. Tento frančízový koncept veganských bister se zaměřuje na šíření udržitelného konceptu stravování a životního stylu a to prostřednictvím kvalitních 100% rostlinných surovin, ze kterých vytvářejí chutná a esteticky působivá jídla. Kromě Brna, Prahy, Liberce a Trnavy najdete jednu pobočku také v Ostravě na Smetanově náměstí v kampusu Palace.

Stálá nabídka

Hlavním důvodem, proč jsme si tak výrazně oblíbili bistra Forky’s je způsob, jakým nám představují a servírují veganská jídla. Věřím, že nebudeme daleko od pravdy, pokud řekneme, že většina z nás si veganské jídlo představuje jako spoustu zeleniny splácané dohromady v nepříliš chutnou variaci na jídlo.

Bohužel, spousta “masožroutů” je přesvědčena, že veganské jídlo není dostatečně chutné. Popravdě, sami se přiznáváme, že ještě donedávna jsme měli podobný názor. Forky’s ale zcela změnilo náš pohled na to, jak může veganské jídlo vypadat.

No jen řekněte sami. Ve stálé nabídce bistra Forky’s najdete takové jídla jako jsou burgery, bowly, stripsy, kebaby, kuřecí nugetky nebo dokonce bramborové knedlíky s “uzeným”. Všechna tato jídla máme rádi v jejich masové podobě, ale s čistým svědomím můžeme říci, že jejich veganské alternativy jsou stejně dobré. A pokud nám nevěříte, běžte se přesvědčit sami. Stojí to za to.

Denní nabídka

Ve Forky’s najdete také denní nabídku, což bývá kombinace jídla a polévky za zvýhodněnou cenu 189 Kč. Z našeho pohledu by se na denní nabídce dalo ještě zapracovat, protože jedno jídlo, které je celý týden určitě nepokryje každodenní návštěvy, ale protože do Forky’s nechodíme každý den, zásadně nám to nevadí a většinou vybíráme ze stálé nabídky.

Udržitelný životní styl

Zakladatelé franšízy se skrze jídlo snaží šířit jejich vizi udržitelného životního stylu a stravování. Představují nám pokrmy, které známe v masových variacích a servírují nám je jako veganskou variantu. Pro spoustu z nás bylo doposud nemyslitelné, že by mohl být burger nebo kebab bez masa. Navíc chuťově srovnatelný. Díky Forky’s toto srovnání máme a z našeho pohledu můžeme říci, že se jim daří šířit veganskou filozofii lépe, než kterémukoliv podniku doposud.

Otevírací doba

Do bistra můžete zajít na jídlo každý všední den, otevřeno je od 11 hod. do 17 hod. Bohužel, o víkendu je zavřeno.

Personál

Chápeme, že pro někoho může být první výběr ve veganské restauraci trochu náročný, ale ve Forky’s se nemusíte bát. Obsluha bistra je velmi příjemná a nápomocná a velice ráda vám doporučí některé z jídel, tak aby váš první zážitek s veganskou kuchyni proběhl na jedničku.

Závěrečné shrnutí

Bistro Forky’s nám představuje veganskou kuchyni moderním způsobem, tak aby i zarputilý nadšenec do masa mohl ochutnat bezmasé jídlo a odcházel spokojený. Spousta chutných streetfood jídel ve veganské variantě ukazuje, že i bez masa se dají vykouzlit vynikající jídla.

Stojí za pozornost

• Síť kaváren Cøkafe se rozroste o další pobočku, která vznikne v nové budově Organica v areálu Nová Karolina. Aktuálně se do této pobočky hledá kuchař, tak jestli chcete pracovat v Cøkafe, nyní je příležitost.

• A když už jsme u nové budovy Organica, která by měla patřit mezi průkopníky udržitelných a energeticky šetrných budov v Ostravě, je potřeba zmínit také novou restauraci otevřenou v této budově. Jde o restaurace Kanteen, kterou můžete navštívit od 23.10. V nabídce je momentálně denní menu (až 10 jídel) a v budoucnu se počítá také se snídaněmi. Restauraci pro Vás samozřejmě brzy otestujeme.